" انواع رولت ها "

[♥ هومن♥]

آشنایی با روش تهیه‌ی رولت حلوا

روغن مایع، کره، آرد، پودر هل، شکر، آب، گلاب و نان میکادو از مواد اولیه‌ی مورد نیاز این حلوا هستند.


مواد اولیه:

روغن مایع 200 میلی‌لیتر

کره 150 گرم

آرد 300 گرم

پودر هل یک قاشق چای‌خوری

نان میکادو به میزان لازم


مواد لازم برای شربت:

شکر 600 گرم

آب سه پیمانه

گلاب نصف پیمانه


طرز تهیه:

* شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر در آب حل شود.

* آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا آرد تغییر رنگ دهد.

* شربت را کم‌کم به آرد اضافه و مخلوط می‌کنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود، پودر هل را نیز اضافه می‌کنیم.

* بعد حلوا را همان‌طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می‌کنیم و می‌گذاریم کاملاً خنک شود.

* سپس حلوا را برش زده و در ظرف می‌چینیم.