طرز تهیه رولت شکلاتی همراه توت‌‌فرنگی

[♱ ᴠɪᴄᴛᴏʀ ♱]

مواد لازم رولت شکلاتی:


تخم‌مرغ: ۴ عدد

آرد: ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر کاکائو: یک قاشق سوپ‌‌خوری

وانیل: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

شیر: یک‌چهارم پیمانه

شکلات خردشده: ۱۸۰ گرم

شکر: ۱۰۰ گرم

پودر نارگیل: ۲۰۰ گرم

توت‌فرنگی: ۳۵۰ گرم


روش تهیه رولت شکلاتی:



۱ - شکلات خرد شده را همراه شیر و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد ذوب‌شده صاف و یکدست شود.




۲- سپس از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. تخم‌مرغ‌ها را همراه شکر و وانیل خوب بزنید تا حجم‌شان دوبرابر شده و به رنگ روشن درآید.




۳- مواد شکلاتی را به زرده‌ها بیفزایید و هم بزنید و در ادامه آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید.


۴- ترکیب به دست آمده را روی سینی ۳۰۲۰ سانتی‌متری که کاغذ روغنی در آن پهن کرده و مقداری پودر نارگیل روی آن پاشیده‌اید بریزید و صاف کنید.


۵- مواد را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.


۶- پس از اینکه از فر خارج کردید یک سینی دیگر را روی رولت پخته قرار دهید تا در همان حال خنک شود.




۷- مواد را از سینی فر خارج کنید و روی کاغذ روغنی اضافی که کنار دست‌تان گذاشته‌اید برگردانید.


۸- کاغذ روغنی پشت رولت پخته شده را کنده و کنار بگذارید.


۹- روی رولت را پودر نارگیل بپاشید سپس با خامه فرم گرفته و توت‌فرنگی‌های خرد شده آن را پوشش دهید. رولت را رول کرده کاغذ روغنی را دورش بپیچید و در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید. رولت را داخل ظرف مورد نظر قرار داده با پودر کاکائو، خامه و توت‌فرنگی تزیین کنید.