تارت متالیک

[✘v!☻lent girl✘]

مواد لازم :
* خمیر تارت

* کرم کاستارد

* براق کننده متالیک

* براق کننده کاکائو


طرز تهیه :
* همونطوریکه می بینید هم دستور تهیه خمیر و هم کرم فوق العاده ساده هست که قبلا هم براتون توضیح دادیم ، فقط تزیین و کمی ابتکار و صد البته آشنایی با مواد جدید و بروز ( در این سایت سعی می کنیم جدیدترین محصولاتی که به بازار عرضه میشه رو آموزش بدیم ) باعث میشه که کل کار تغییر کرده و شیک تر بشه.
* ابتدا خمیر رو مطابق دستوری که لینکشو در بالا قرار داده بودم،آماده کنید. بعد بین دو کاغذ روغنی به ضخامت تقریبی 3 میلیمتر باز کنید.

* بوسیله همون کاغذ روغنی خمیر رو روی قالب برگردونید و کاغذ روغنی رو به آرامی جدا کنید .


* از ترکهایی که برمیداره نترسید چون براحتی با دست می تونید فرم داده و درست کنید . مهم لبه تارت هست که بعد موقع سرو دیده میشه.

* خمیر رو داخل قالب قرار داده و به آرامی با وردنه اضافه خمیر رو برش بدین و لبه های خمیر رو مرتب کنید.
* با این مقدار خمیر تقریبا میشه 10 عدد تارت تهیه کرد .

* سپس داخل خمیر رو چنگال بزنید تا خمیر موقع پخت پف نکنه .


* بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار بدین.
* مدت زمان بسته به فر وضخامت خمیر فرق داره ولی زمان تقریبی 15 دقیقه رو درنظر بگیرید.
* لبه های خمیر بایستی مثل تصویر قهوه ای خیلی کم رنگ بشه.

* کرم کاستارد رو مطابق دستور( لینک آموزش در مواد لازم گفته شده ) آماده کنید و بعد از سرد شدن تارت ها ، داخلشون بریزید. و اجازه بدین کرم کاملا سرد شده و ببنده .

* و اما قسمت هیجانی تارت :
* این براق کننده متالیک (براق کننده سیلور هم میگن ) هست . البته در تصویر ممکنه بوضوح دیده نشه ولی من خودم وقتی اولین بار دیدم خیلی هیجانی شدم. ببینید مثل طلا میدرخشه ( من از طعم موز استفاده کردم ).
* نکته : دوستان عزیزم بریلو همون براق کننده هست ولی بریلو محصول یه شرکتی هست که بمرور تو ذهن جا گرفته . جریان همون ساندیس و آب میوه هست که درواقع ساندیس محصول یه شرکت بوده که اولین بار اسم آبمیوه صنعتی رو ساندیس میذاره و دیگه از اونموقع به بعد همه به این نوع آبمیوه ها میگن :ساندیس
البته ما هم تو جاهای عمومی مثل فروشگاه مجبوریم از بریلو استفاده کنیم چون موقع سرچینگ با کلمه بریلو آشناتر هستید تا براق کننده !

* با کمی آب مخلوط کنید تا شل بشه. همانند تصویر ...

* بعد به آرامی روی تارت پخش کنید.

* فرق بین متالیک با مات ... البته شاید تو تصویر خیلی مشخص نباشه .

* داخل یه قیف بریلو کاکائو بریزید و مثل تصویر حلقه هایی ایجاد کنید.

* بعد بوسیله خلال چوبی رفت و برگشت انجام بدین مثل طرح مکزیکی ...