کرم باترمیلک با توت فرنگی

[✘v!☻lent girl✘]

این دسر توت فرنگی بسیار خوشمزه و دلخواه بزرگسالان و کودکان است.

مناسب برای : 8 نفر

زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت


مدت درست کردن این دسر 40 دقیقه به طول میانجامد و لازم است زمانی بین 3 تا 4 ساعت برای سرد کردن و گرفتن دسر در نظر گرفته شود. این مقدار دسر برای 8 نفر کفایت میکند.

اگر باترمیلک در دسترس ندارید می توانید از دوغ غلیظ و شیرین استفاده کنید.
[b] مواد لازم:
[/b]


توت فرنگی

450 گرم


خامه

½ 1 پیمانه


باتر میلک


1 پیمانه


شکر

¾ پیمانه


پودر ژلاتین بدون طعم

¼ 1 قاشق چایخوری


آبلیموی تازه

1 قاشق چایخوری


[b] طرز تهیه:
[/b]

1. در یک قابلمه مناسب، پودر ژلاتین را روی 3 قاشق غذاخوری آب میریزیم و 5 دقیقه صبر میکنیم تا نرم شود. سپس آن را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت 30 دقیقه مرتب مخلوط میکنیم تا ژلاتین کامل در آب حل شود.
2. در یک کاسه بزرگ، ¼ پیمانه شکر را به باترمیلک اضافه کرده، با همزن دستی کامل مخلوط میکنیم تا شکر حل شود. به هم زدن ادامه میدهیم و در طول هم زدن، ژلاتین را کمکم به آن اضافه میکنیم. در یک کاسه بزرگ دیگر، خامه و ¼ پیمانه شکر را آنقدر میزنیم تا فرم بگیرد.
3. نیمی از خامه فرم گرفته را در مخلوط باترمیلک میریزیم و کمی زیر و رو میکنیم. سپس باقی خامه را در مخلوط ریخته و آن را در یک ظرف دسر به قطر 15 سانتیمتر ریخته و به مدت 6 ساعت در یخچال میگذاریم تا کامل خود را بگیرد.
4. زمان سرو، توتفرنگی را با ¼ پیمانه شکر، آبلیمو و 1 قاشق غذاخوری آب کمی زیر و رو کرده و به مدت 5 دقیقه کنار میگذاریم تا آب بیندازد. با کمک یک چاقو و آب گرم، اطراف دسر را از ظرف جدا میکنیم و آن را در ظرف مناسب سرو بر میگردانیم. مخلوط توتفرنگی را روی آن ریخته و سرو میکنیم.