مُجَــدّرِه لبنانی

[امیررضا*]

مجدره یک غذای عربی است

مواد لازم
عدس : ۵۰۰ گرم
برنج : نصف پیمانه
پیاز بزرگ : سه عدد
سیر : یک حبه
نمک و فلفل :به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا عدس را طوری بپزید که آب به خورد عدس برود.

برنج را آبکش کنید سپس برنج و عدس را مخلوط کرده و چرخ کنید.

پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید.

برنج مخصوص را در دیس بکشید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید.

برای تزئین پیاز، سیر داغ و جعفری خرد شده را روی آن بپاشید.



منبع : مجله آشپزی خانواده سبز – شماره ۵۳ – مریم السادات امام، کارشناس آشپزی