پلوی پهلی

[✘v!☻lent girl✘]

موادلازم:
ماهیچه گوسفند= 3 عدد
آرد سفید= 3 ق غ
روغن مایع
آبجوش= 1.5 لیتر
پیاز متوسط= 1 عدد
کره= 2 غ ق
آویشن و نمک و رزماری= کمی
نخود رسمی= 1 پیمانه سر خالی
برنج= 2 پیمانه
طرزتهیه:
ابتدا ماهیچه ها را در آرد غلطانده و در روغن داغ به خوبی سرخ می کنیم تا طلایی شود سپس آبجوش، پیاز دو نیم شده، آویشن، 1 ق غ کره، نمک و رزماری را اضافه کرده و می گزاریم بپزد و آبش را صاف می کنیم.
نخودهای خیس خورده را با کمی نمک می گزاریم بپزد و سپس آبکش می کنیم.
برنج را با 1 ق غ کره تفت می دهیم و به اندازه ای که برای کته مناسب باشد آب گوشت اضافه می کنیم سپس نخود ها را اضافه کرده و منتظر می شویم آبش کشیده شود بعد از آن ماهیچه ها را روی پلو چیده و به مدت 1 ربع دم می گزاریم.