قلیه ماهی جنوبی

[✘v!☻lent girl✘]

مواد لازم



مواد لازم

مقدار


1

‏ماهی گوشتی بدون تیغ

نیم کیلو


2

تمبر هندی آب شده

نصف پیمانه


3

‏گشنیز ریز شده

٣ ‏پیمانه


4

فلفل سبز

به مقدار لازم


5

پیاز

١ ‏عدد بزرگ


6

‏سیر

١٠ ‏حبه


7

‏ادویه*ی کاری

به مقدار لازم


8

نمک و فلفل

به مقدار لازم


[b]طرز تهیه[/b]

‏ماهی را شسته، خردکرده و در روغن همراه با پیاز خردشده سرخ نمایید. سپس گشنیز خردشده و سیر رنده شده را همراه با نمک و فلفل و ادویه اضافه کرده و ‏سرخ*کنید. تمبر هندی آب کرده را با نصف لیوان آب جوشیده روی ماهی ریخته و با شعله کم در قابلمه را بگذارید تا غذایتان جا بیفتد. این غذا را می*توانید هم با نان و هم با برنج سرو نمایید.