بازی آنلاین
آپلود عکس
13-03-2015، 18:59
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
مواد لازم:
- زرده تخم‌مرغ: یک عدد
- ماست: 120 گرم
- روغن جامد: 100 گرم
- آرد: به اندازه‌ای که خمیر به دست نچسبد، حدودا 160 گرم
- بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
- پودربادام: 250 گرم
- پودرشکر: 100 گرم
- پودرهل: یک قاشق چای‌خوری
- روغن مایع: دو قاشق سوپ‌خوری
روش تهیه:
1. برای تهیه خمیر ابتدا روغن جامد، ماست، بیکینگ‌پودر و زرده تخم‌مرغ را مخلوط کرده، آرد را به‌تدریج به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مایه خمیر شده به طوری که به دست نچسبد.
2. خمیر نباید خیلی هم سفت شود. خمیر را در کیسه‌ای نایلونی می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم در دمای محیط یک تا دو ساعت استراحت کند.
3. برای مواد داخلی قطاب پودربادام، پودرشکر، پودرهل و روغن مایع را داخل کاسه‌ای با هم مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم.
4. خمیر را به قطر نیم سانتی‌متر باز می‌کنیم و با کاتر گرد به قطر 4 تا 5 سانتی‌متر کاتر می‌زنیم سپس یک قاشق چای‌خوری از مواد را داخل خمیر گذاشته و آن را گرد می‌پیچیم.
5. اطراف خمیر را کاملا جمع می‌کنیم و در دست گلوله می‌کنیم. این روش درست کردن قطاب، به شکل قطاب یزدی است.
6. پس از اینکه تمام خمیر را به شکل گلوله‌هایی که میان آنها مواد بادامی گذاشته‌ایم، درآوردیم ، داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم. پس از سرخ شدن قطاب‌ها را روی دستمال می‌گذاریم تا روغن اضافی آنها گرفته شود و وقتی کاملا سرد شدند داخل پودرقند اضافه که با پودرهل مخلوط کرده‌ایم می‌غلتانیم.
![[-]](http://www.flashkhor.com/forum/images/collapse.gif "[-]")
