خورشت فسنجان

[تینوش]

[rtl]خورشت فسنجانی خاص و متفاوت![/rtl]

[rtl]گردو و بادام را پودر کرده و همراه با یک لیولن آب در ظرف مناسبی بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بپزند، سپس 2 قاشق غذاخوری...[/rtl]

مواد لازم:

 

رب انار                                 5/1 پیمانه

گردو                                     5/1 پیمانه   

بادام                                     1پیمانه

هویج                                    2عدد متوسط

سیب درختی                         1عدد متوسط

دارچین و زعفران                     به مقدار لازم

روغن زیتون                           به مقدار لازم

شیره خرما                             به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

گردو و بادام راپودر کرده و همراه با یک لیوان آب در ظرف مناسب بریزید تابا حرارت ملایم  بپزند.سپس 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید، اگر در حین پخت غلظت خورش بالا رفت به آن کمی آب اضافه کنید.

هویج و سیب درختی را جداگانه با کمی آب بپزید و آن را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا به صورت یکنواخت درآید، این مخلوط را به گردو و بادام اضافه کرده و خوب به هم بزنید ، سپس رب انار و شیره خرما و دارچین رااضافه کرده وبگذارید روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه تا خوب جا بیفتد و سپس آن را با  روغن زیتون تقدیم کنید.
نوش جان