خورش برگه زردآلو

[امیررضا*]

مواد لازم :

برگه زردآلو


دو پیمانه
-----------------------

كره

100 گرم
----------------------

پیاز داغ


7 قاشق غذاخوری
-----------------------

گوشت پخته خورشتی


250 گرم
---------------------

نمك، فلفل و زردچوبه


به میزان لازم
--------------------------

آب


3 لیوان
-------------------------

زعفران


به مقدار دلخواه
------------------------


طرز تهیه :

برگه‌های زردآلو را 1 ساعت خیس كرده، سپس آبكش نموده و با كره و پیازداغ تفت می‌دهیم. نمك، فلفل، زردچوبه، زعفران و سه لیوان آب به همراه گوشت را اضافه نموده و با حرارت ملایم می‌پزیم تا جا بیافتد و با پلو سرو می نماییم.