کورما سبزیجات

[✘v!☻lent girl✘]

مواد لازم :

• دو فنجان سبزیجات خرد شده
• 2 عدد پیاز از طول نصف شده
• 2 عدد فلفل سبز تند از طول نصف شده
• یک قاشق چای خوری پودر گشنیز
• یک و نیم قاشق چای خوری نمک
• یک پر زردچوبه
• یک عدد خلال دارچین 4 الی 5 سانتی
• 2 عدد میخک
• دو عدد هل
• 2 قاشق سوپ خوری پودر نارگیل
• سه حبه سیر
• یک چهارم قاشق چای خوری زنجبیل
  
  
  
  

طرز تهیه :
یک قابلمه متوسط روی اجاق گذاشته و روغن را داغ کنید . دارچین ، سیر و هل را داخل روغن ریخته و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید . پیاز و فلفل سبز را نیز به آن اضافه کرده و سرخ کنید تا رنگ پیاز مایل به قهوه ای شود . سیر و زنجبیل را نیز به آن اضافه کرده و یکی دو دقیقه سرخ کنید . سبزیجات را به آن اضافه کرده و 3 دقیقه نیز آن ها را تفت دهید . یک فنجان آب و نیز زرد چوبه را نیز به آن بیفزائید . پودر نارگیل و نمک را نیز اضافه کرده و صبر کنید تا خوب جا بیفتد .