طرز تهیه مکعب های شکلات

[Mᴏsᴇs]

مواد لازم جهت تهیه مکعب های شکلات برای 6 نفر:

کره 250 گرم
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای 1 قاشق غذا خوری
آرد ذرت *2 قاشق غذا خوری
بیسکویت خورد شده 250 گرم
شکلات تلخ تکه شده 120 گرم

*آرد را در کمی شیر سرد حل کنید

طرز تهیه : مکعب های شکلات
کف یک قالب 20 سانتی متر مربع را چرب کنید،کف آن را کاغذ روغنی یا آلمینیومی بگذارید طوریکه به اندازه 2 سانتی متر از لبه ظرف آویزان باشد.

1- کره را در ظرف تفلن روی حرارت خیلی کم آب کنید پودر کاکائو ، شکر و آردوذرت را به آن اضافه کنید و آهسته به هم بزنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد بگذارید به مدت یک دقیقه (نه بیشتر) بجوشد سپس ظرف را از روی شعله بردارید و خورده بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید.

2- با قاشقی مخلوط را در قالب بریزید و پرس کنید.

3- شکلات تلخ را در کاسه ای ریخته و در ماکروفر بگذارید تا آب شود و روی بیس شکلات بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.