طرز تهیه مکعب های شکلات - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه مکعب های شکلات (/showthread.php?tid=113653)

طرز تهیه مکعب های شکلات - Mᴏsᴇs - 30-05-2014 مواد لازم جهت تهیه مکعب های شکلات برای 6 نفر: کره 250 گرم پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای 1 قاشق غذا خوری آرد ذرت *2 قاشق غذا خوری بیسکویت خورد شده 250 گرم شکلات تلخ تکه شده 120 گرم *آرد را در کمی شیر سرد حل کنید طرز تهیه : مکعب های شکلات کف یک قالب 20 سانتی متر مربع را چرب کنید،کف آن را کاغذ روغنی یا آلمینیومی بگذارید طوریکه به اندازه 2 سانتی متر از لبه ظرف آویزان باشد. 1- کره را در ظرف تفلن روی حرارت خیلی کم آب کنید پودر کاکائو ، شکر و آردوذرت را به آن اضافه کنید و آهسته به هم بزنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد بگذارید به مدت یک دقیقه (نه بیشتر) بجوشد سپس ظرف را از روی شعله بردارید و خورده بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید. 2- با قاشقی مخلوط را در قالب بریزید و پرس کنید. 3- شکلات تلخ را در کاسه ای ریخته و در ماکروفر بگذارید تا آب شود و روی بیس شکلات بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.