شامی رودباری و نحوه درست کردن آن

[spent †]

شامی رودباری یک غذای خوشمزه است که طرز تهیه آن هم بسیار سریع و آسان می باشد. نوش جان
 
آماده سازی : 30 دقیقه 
پخت : 30 دقیقه
 
مواد لازم جهت تهیه شامی رودباری برای 5 نفر :
 گوشت گوساله چرخ شده      300 گرم
 پیاز متوسط     2 عدد
 سبزی معطر ( جعفری و گشنیز )     به میزان لازم
روغن زیتون      به میزان لازم
گلپر پودر شده     به میزان لازم
نمک و فلفل     به میزان لازم
 
طرز تهیه شامی رودباری :
گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز می ­دهیم.
 
پس از 1 تا 2 ساعت استراحت در یخچال، گوشت را بصورت قالبی کرده و در روغن زیتون سرخ می­کنیم.
 
گوجه رنده شده را در روغن تفت می دهیم. سپس آب گرم به آن اضافه کرده، شامی ها را داخل آن چیده و آن را دم می‌گذاریم.
 
(روی حرارت ملایم حدود 45 دقیقه تا یک ساعت) این غذا را می‌توان با برنج یا نان سرو کرد.