حلیم بوقلمون یا مرغ

[امیررضا*]

مواد لازم :

    گوشت گوسفند سردست -------- یک کیلو
    گندم پوست گرفته ---------------- یک کیلو
    نخود ------------------------------- 250 گرم
    پیاز -------------------------------- سه عدد
    نمک و فلفل ---------------------- به اندازه دلخواه

طرز تهیه :
    گندم را خیس می‌کنیم، گوشت را می‌شوئیم و پیاز را خرد کرده داخل گوشت می‌ریزیم و با مقداری آب می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد سپس نمک و فلفل و زردچوبه و نخود را به آن اضافه می‌کنیم گندم را که قبلاً خیس شده آب آن را جدا کرده داخل حلیم می‌ریزیم گوشت گوسفند را داخل حلیم بیرون آورده در هاون می‌کوبیم و مجدداً در حلیم میریزیم موقع سرو کردن دارچین کوبیده را در کمی کره سرخ کرده روی حلیم می‌ریزیم .

دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.

دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
http://www.sarashpaz.ir/