طرز تهیه سوپ كدو حلوايى به سبک آلمانی

[|| Mιѕѕ α.η.т ||]

سوپ کدو حلوایی یک پیش غذایی با خاصیت غذایی بالاست. دستور تهیه این نوع سوپ کدو حلوایی یکی از دستورات معروف آلمانی است .

آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 45 دقیقه
مورد مصرف : پیش غذا
مناسب فصل : زمستان

مواد لازم برای 4 نفر :

گوشت کدو حلوایی
 400 گرم
 سیب درختی
 1 عدد
 سیب زمینی متوسط
 1 عدد
 زنجبیل تازه
 به میزان لازم
تره فرنگی تازه
1 عدد
کرفس تازه
1 عدد
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
به میزان لازم
جوز هندی
به میزان لازم
خامه
50 گرم
پودر استاک سبزیجات
1 قاشق غذا خوری
جعفری برای تزیین
به میزان لازم
گشنیز برای تزیین
به میزان لازم

طرز تهیه : 

همه سبزيجات و كدو را ريز خرد ميكنيم.

ابتدا تره را با كمى كره و روغن تفت داده و بعد كرفس، سيب درختى، سيب زمينى و زنجبيل را به تره اضافه و همه را تفت ميدهيم. 

مقدار كمى آب و يک قاشق استاک سبزيجات هم افزوده و ميگذاريم آرام آرام سبزيجات پخته شوند.
بعد با غذا ساز همه را ميكس كرده، نمک، فلفل و كمى خامه اضافه کرده و چند دقيقه ميگذاريم تا سوپ جا بيفتد.

بعد با كمى گشنيز و يا جعفرى سرو ميكنيم.