کوکوی دورنگ

[Ƒαкє ѕмιƖє]

یه کوکوی کلاسیک، برای کلاسیک پسندان!





کوکوی دورنگ از ترکیب کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی درست میشه اما هرکسی ترکیب خاص خودش رو برا کوکو سبزی و سیب زمینی داره ،

ترکیبی که براتون می نویسم یکی از خوشمزه ترین ترکیبهاست قطعا ” ازامتحانش پشیمون نمیشید


مواد لازم برای کوکو سبزی

تره خرد شده : ۵۰۰ گرم

پودر بادام : نصف پیمانه

پودر گل محمدی : ۲ قاشق غذاخوری

نمک: مقداری (کوکو سبزی نمک کمی لازم داره )

تخم مرغ : ۳ عدد

خلال بادام : مقداری

مواد لازم برای کوکوی سیب زمینی

سیب زمینی آب پز : ۵۰۰ گرم

زردچوبه : یک قاشق چایخوری

دارچین : یک قاشق چایخوری

تخم مرغ : ۳ عدد

نمک : مقداری( به نسبت کوکو سبزی نمک زیادتری لازم داره )

کنجد : مقداری

طرزتهیه

برای کوکو سبزی تره رو که شستید وکاملا خشک کردید با نمک ، پودر بادام ، گل محمدی و تخم مرغ مخلوط کنید.

برای کوکو سیب زمینی ، سیب زمینی آب پز رنده شده رو با تخم مرغ ، نمک و دارچین خوب مخلوط کنید

روغن رو داغ کرده کنجد رو بپاشید تو روغن بعد مایه سیب زمینی رو تو روغن ریخته سریع صاف کنید ، بلافاصله مایه کوکو سبزی رو ریخته بعد ازصاف کردن خلال بادام رو روش بپاشید

کوکو رو مثل برنج نیم ساعت دم کنید ، یعنی دم کنی روی ماهیتابه قرار بدید تا بخار اضافی کوکو روبگیره ، بعد دم کنی رو برداشته ،

هر دو طرف کوکو رو بدون اینکه در ماهی تابه رو بزارید سرخ کنید.

نکته : اندازه ماهیتابه به خودتون بستگی داره که بخواهید کوکو چقدر نازک باشه.

[*زینب]

ممنون