امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

چیز کیک

#1
چیز کیک 1

مواد لازم برای کیک اسفنجی (برای یه قالب با قطر 20 سانتی متر)



تخم مرغ کوچک 2 یا تخم مرغ بزرگ 1 عدد

شکر 65 گرم
آرد 40 گرم
کره ذوب شده 30 گرم
1/3 قاشق چایخوری بکینگ پودر


مواد لازم برای کرم پنیری:

پنیر خامه ایی 525 گرم

شکر 150 گرم
نشاسته 15 گرم

خامه 90 گرم

تخم مرغ 1 عدد (بزرگ)


طرز تهیه کیک اسفنجی
دور و کف قالب کمربندی فویل بپیچید.
زرده و سفیده رو از هم جدا کنید.


چیز کیک 1


سفیده ها رو با همزن بزنید وقتی داشت حجمش زیاد میشد شکر رو اضافه کنید و هم بزنید مخلوط تا پف کنه. وقتی حجم سفیده زیاد شد.


چیز کیک 1

زرده رو به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید.بعد کره ی ذوب شده ( بذارید سرد بشه) رو اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و الک کنید و کم کم به مخلوط اضافه کنیدو با لیسک هم بزنید. آروم و دورانی.


چیز کیک 1


مواد رو داخل قالب بریزید
و قالب رو داخل فر از پیش گرم شده با دمای 170 به مدت 10 دقیقه بذارید تا بپزه.
بعد از پخت بذارید کیک کاملا سرد بشه.


چیز کیک 1


طرز تهیه کرم پنیری:
نیمی از پنیر رو داخل کاسه ریخته همراه نشاسته ی پودر شده و با هم زن بزنید تا کمی صاف بشه و بعد مابقی پنیر رو اضافه کنید و هم بزنید کمی که مخلوط یکدست شد شکر رو اضافه کنید و چند دقیقه با سرعت بالا هم بزنید.
تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید.


سپس خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا یه مخلوط یکدست و سبکی رو داشته باشید


کرم پنیری رو روی کیک اسفنجی سرد بریزید و یه ظرف پیرکسی ،نشکنی رو پر از آب گرم کنید و قالب رو داخل آب گرم بذارید. پایین قالب تو آب باشه کافیه.


چیز کیک 1
و ظرف و قالب رو داخل فر از پیش گرم شده با دمای 170 به مدت 1 ساعت بذارید تا بپزه. بعد از پخت وقتی خنک شد به مدت حدود 4 ساعت تو یخچال بذارید . این چیز کیک از اون چیز کیک هاست که اگه برای مهمونی بخواید یکی دو روز روز قبلش میتونید درستش کنید.
پاسخ
 سپاس شده توسط ❀இℬℯѕ✟♚ℊⅈℛℒஇ❀ ، # αпGεʟ ، FARID.SHOMPET ، nanali
آگهی


[-]
به اشتراک گذاری/بوکمارک (نمایش همه)
google Facebook cloob Twitter
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید یا ثبت نام کنید
شما جهت ارسال نظر در مطلب نیازمند عضویت در این انجمن هستید
ایجاد حساب کاربری
ساخت یک حساب کاربری شخصی در انجمن ما. این کار بسیار آسان است!
یا
ورود
از قبل حساب کاربری دارید? از اینجا وارد شوید.


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان