طرز تهیه فیله کباب

[|| Mιѕѕ α.η.т ||]

مواد لازم :

فیله گوسفندی
300 گرم
فلفل سیاه نیم کوب
1 قاشق سوپخوری
سس سویا
2 قاشق غذاخوری
پیاز ساطوری متوسط
2 عدد
روغن زیتون
نصف پیمانه
فلفل تازه کبابی
به مقدار لازم

طرز تهیه :
1. ابتدا پیاز و سس سویا و فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. گوشت را تکه ای خرد و با مواد مخلوط کنید. مواد را در ظرف شیشه ای در بسته بگذارید و حدود 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

2. فیله کباب را از یخچال خارج کنید. همه پیازهای چسبیده به گوشت را از آن جدا کنید و به سیخ فلزی بکشید. مقداری هم فلفل کبابی را جداگانه به سیخ بکشید و در کنار فیله ها کباب کنید.

3. نکته: حرارت باید خیلی کم باشد و سیخ ها باید کمی با منقل فاصله داشته باشند تا کباب خشک نشود.