رشته پلو

[Ƒαкє ѕмιƖє]

رشته پلو ازپلوهای خوشمزه ایه که با انواع خورشت ها من جمله گوشت ، ماهیچه ، مرغ و کوفته قلقلی سرو میشه ، تو نواحی آذربایجان گاهی به رشته پلو بلغور گندم هم افزوده میشه ، من امروز رشته پلو را با خورشت مرغ آماده کردم که به همراه گردو و بادام دم میشه ، امیدوارم خوشتون بیاد

مواد لازم برای پلو

رشته پلوئی : ۱۰۰ گرم

برنج : ۲ پیمانه

بلغور گندم ( درصورت تمایل ) : نصف پیمانه

زردچوبه ( درصورت تمایل ) یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای خورشت

مرغ پخته تکه تکه شده: ۵۰۰ گرم

کره : ۵۰ گرم

زعفران: مقداری

پودر گل محمدی : یک قاشق غذاخوری پر

گردو: نصف پیمانه

خلال بادام : نصف پیمانه

طرز تهیه

آب رو بجوشونید و برنجی رو که ازقبل با سنگ نمک خیس کردید بهش اضافه کنید ، اگه بلغور اضافه کردید اون رو هم به همراه برنج داخل آب جوش بریزید بعد از اینکه یک جوش زد رشته رو هم اضافه کنید و وقتی برنج پخت آبکش کرده و دم کنید، میتونید داخل آب جوش زردچوبه هم اضافه کنید.


برای تهیه خورشت :

کره رو آب کنید و زعفرون رو بهش اضافه کنید ، مرغ رو افزوده وحسابی تفت بدید تا مرغ کمی سرخ بشه ، بعد پودر گل محمدی، گردو و بادام رو افزوده کمی تفت بدید بعد خورشت رو مثل برنج به مدت نیم ساعت دم کنید ، بسیار بسیار خوشمزه و خوش کیفیت میشه ، به هنگام سرو پلو ، خورشت رو هم روش ریخته و سرو کنید