امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

خوراک زبان گوساله

#1
خوراک زبان گوساله 1

مواد لازم

زبان گوساله : یک عدد

سبزیجات شامل گشنیز جعفری تلخون مرزه : یک دسته

کرفس: دو شاخه

سیر: 4 حبه

پیاز: 2 عدد

سیر ریز شده : 3 حبه

کره : 25 گرم

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و آبغوره : مقداری

جعفری خرد شده : یک قاشق غذاخوری

طرزتهیه

زبان رو تمیز کرده حلق و زوائدش رو بگیرید و خوب بشوئید ، بزارید تو دیگ زودپز و تا جائی که روی زبان کاملا گرفته باشه آب پرکنید ، بزایرد بجوشه بعد کف روش رو جمع کنید و سپس پیاز رو چهارقاچ کنید و به همراه سیر و سبزیجات بریزید تو دیگ و زود پز ( توجه کنید که نمک نمی ریزیم ) در زود پز رو محکم بسته و حدود سه ساعت بزارید تا زبان کاملا بپزه ،( میتونید تو قابلمه هم بپزید دراین صورت زمان بیشتری لازم دارید ) وقتی زبان پخت باید حدود یه لیوان آب زبان ته ظرف باقیمونده باشه ، آب رو صاف کنید و سبزیجات و سیر و پیاز رو دور بریزید ،

پوست زبان رو تا داغه بکنید ( به راحتی کنده میشه ) و بعد با چاقوی تیز حلقه حلقه کنید.

کره رو آب کرده و سیر رو توش تقت بدید

بعد رب رو اضافه کرده خوب تفت بدید و سپس نمک و فلفل و آبغوره و آب زبان رو اضافه کنید یه جوش که زد حلقه های زبان رو توش بخوابونید و اجازه بدید رو حرارت ملائم جوشیده و سس رو جذب کنه

وقتی به روغن افتاد ازروحرارت بداشته جعفری روش پاشیده و سرو کنید.

تو خونه ما دورچین زبان طرفداری نداره اما شما درصورت تمایل می تونید با دورچین هائی مثل سیب زمینی و انواع سبزیجات این خوراک رو سرو کنید.


[ اَییییی S: حالم بهم میخوره از کله پاچه -_- ]
  Do ɴoт dαre тo ѕтop мe jυѕт ιɴ cαѕe ѕoмeoɴe ѕтopped мe خوراک زبان گوساله 1
پاسخ
آگهی


[-]
به اشتراک گذاری/بوکمارک (نمایش همه)
google Facebook cloob Twitter
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید یا ثبت نام کنید
شما جهت ارسال نظر در مطلب نیازمند عضویت در این انجمن هستید
ایجاد حساب کاربری
ساخت یک حساب کاربری شخصی در انجمن ما. این کار بسیار آسان است!
یا
ورود
از قبل حساب کاربری دارید? از اینجا وارد شوید.

موضوعات مرتبط با این موضوع...
  راز خوشمزه و غلیظ بودن خوراک لوبیای کنسروی
  دستور پخت غذای فوری خوراک چیلی
  خوراکی مجلسی با گوشت گوساله
  طرز اشپزی خوراک گوشت و سبزیجات
  خوراک بادمجان و گوجه و روش تهیه آن
  نحوه پخت نوعی خوراک مرغ با سبزیجات .
  آشنايي با خواص «قلم» گاو و گوساله و آب قلم !
  در قالب کیک خوراک بادمجان و سیب زمینی !
  خوراک بلدرچین و سبزیجات تابستانی
  خوراک کدو با سس بشامل

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان