طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج (/showthread.php?tid=90137)

طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج - tyjtfhdhr - 20-02-2014 موادلازم: میگو 12 عدد آرد سوخاری 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه پنیر پارمسان 1/4 پیمانه تخم مرغ 1 عدد برگ اسفناج 100گرم آرد 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری زردچوبه و نمک 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه 1/4قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا آرد سوخاری ، پنیر، زردچوبه ، نمک و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید . تخم مرغ را با چنگال بزنید و میگو های پاک شده و شسته شده را ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری غلتانده و دوباره این کار را تکرارنمایید . سپس به مدت هفت دقیقه در روغن فراوان سرخ کنید . میگوها را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. اسفناج و شیر را روی حرارت قرار دهید ، قبل از گرم شدن ، آرد پاشیده تا دو، سه دقیقه جوش بخورد. پودر زنجبیل و فلفل زده و از روی حرارت بردارید . روغن زیتون را اضافه کرده اسفناج را در ظرف سرو بگذارید . سس شیر را روی آن ریخته و بعد میگوها را بچینید .