طرز تهیه خورش به، به روش دیگر

مواد لازم :

گوشت بدون استخوان

750 گرم

به

1 کیلوگرم

پیاز سرخ شده

4 قاشق سوپخوری

روغن

150 گرم

شکر (در صورت تمایل)

2 قاشق سوپخوری

آبلیمو

نصف فنجان کوچک

گوجه فرنگی یا رب

دو قاشق غذاخوری

زعفران ساییده

یک قاشق مرباخوری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

طرز تهیه :
گوشت را قیمه ای خرد می کنیم سپس آن را کوبید و با پیاز سرخ می نماییم. آب به مقدار کافی درون قابلمه ریخته و می گذاریم گوشت بپزد.

پوست به را گرفته و به چهار قسمت تقسیم می نماییم تخم به ها را جدا نموده و به شکل سیب زمینی قیمه به را خلالی کرده درون روغن سرخ نموده داخل قابلمه گوشت می ریزیم.

در مرحله پایانی طبخ خورش به : شکر – آبلیمو و زعفران را اضافه کرده و بگذارید خورش به جا بیافتد. دقت نمایید خورش آنقدر نپزد که به ها له شود و بعد از کشیدن خورش خلال های به فرم و شکل خود را حفظ نماید.خورش را با چلو میل نمایید.