خوراکی های رنگی و کودکانه - آکا - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: خوراکی های رنگی و کودکانه - آکا (/showthread.php?tid=126104)

خوراکی های رنگی و کودکانه - آکا - tyjtfhdhr - 26-06-2014 کودکان به ظاهر و رنگ غذاها و خوراکی ها، بیش از سایر ویژگی ها اهمیت می دهند. برای شما مادران گرامی روش تهیه 4 خوراکی خوشمزه که کودکتان عاشق آنها خواهد شد را تدارک دیده ایم. با ما همراه باشید. شیر را یه لقمه کن! سویا و قارچ هم برای تهیه سس کارآمد هستند. می‌توانید یک‌بار هم این دو را امتحان کنید چون غذا هم خوشمزه‌تر و هم مقوی‌تر خواهد شد. خوراکی های رنگی و کودکانه - آکا خوراکی های رنگی و کودکانه غذای کودک - خوراکی های رنگی و کودکانه مواد لازم: • پاستا فرمی به شکل حیوانات: یک بسته • گوشت: 200 گرم چرخ‌کرده • پیاز: یک عدد • فلفل‌ دلمه‌ای رنگی: 2 قاشق سوپ‌خوری، نگینی‌شده • آب‌گوشت: یک پیمانه • گوجه‌فرنگی: یک پیمانه رنده‌شده • نمک و فلفل: به میزان لازم • ریحان: یک قاشق سوپ‌خوری خردشده • رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری • پنیر پارمزان: یک قاشق سوپ‌خوری طرز تهیه:1 - کمی روغن در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.2 - پیاز را نگینی خرد کرده، تفت دهید تا شفاف و سبک شود.گوشت و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا قهوه‌ای رنگ شود. رب‌ گوجه و گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را همراه آب گوشت به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد پخته و غلیظ شود.3 - در انتها نمک، فلفل و ریحان خرد شده را اضافه کنید.4 - در ظرف بزرگی آب را به جوش آورده و پاستا را داخل آن بریزید.5 - بعد از اینکه پاستا نرم شد آن را آبکش کرده و با سس گرم سرو کنید. فراموش نکنید پنیر پارمزان را هم روی سس بریزید.نکته:خوردن پاستا با مواد غذایی​ای که دارای پروتئین‌ بالایی هستند مانند پنیر ،‌گوشت و ماهی بسیار مفید است. به همین دلیل ارزش بیولوژیکی آن به دلیل تکمیل شدن پروتئین‌ و همچنین تامین اسید آمینه‌های ضروری بالا می‌رود. -------------------------------------------------------------------------------- مسافر این قطار شوید! خوراکی های رنگی و کودکانه - آکا خوراکی های رنگی و کودکانه مواد لازم: • سیب‌زمینی: 3 عدد • فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 عدد • گوجه‌فرنگی سفت: 2 عدد • خیارشور: 100 گرم • ذرت: 2 قاشق سوپ‌خوری پخته‌شده • فیله مرغ : 2 تا 3 عدد • جعفری: 3 قاشق سوپ‌خوری خردشده • پنیر پارمزان: یک قاشق سوپ‌خوری • نان تست: 2برش • نان لواش: یک عدد • سس مایونز: به میزان لازم طرز تهیه:1 - سیب‌زمینی‌ها را پخته، رنده کرده و آنها را با پنیر پارمزان، جعفری خردشده و‌ کمی سس مایونز مخلوط کنید. 2 - نان لواش را به صورت مستطیل‌های باریک بریده و از این مخلوط روی آنها بریزید و نان‌ها را رول کنید.3 - فیله مرغ پخته‌شده را ریز خرد کرده، خیارشور، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌ها را نگینی خرد کرده و با هم مخلوط کنید.4 - در این مرحله ذرت پخته‌شده هم اضافه می‌شود.5 - حالا سس مایونز را زده و خوب مخلوط کنید.6 - نان‌های‌ تست را به صورت مستطیل‌های باریک برش زده و از این مواد روی آن ریخته و دوباره نان تست‌ دیگری را روی آن قرار دهید.7 - سپس رول‌های لواش و نان‌های تست را مطابق تصویر روی یکدیگر قرار دهید تا به شکل واگن درآیند.نکته: می‌توانید از چوب‌شور یا مخلوطی از مغزهای بوداده هم به عنوان ریل ترن استفاده کنید. -------------------------------------------------------------------------------- بخور از همه رنگ! خوراکی های رنگی و کودکانه - آکا خوراکی های رنگی و کودکانه مواد لازم • بیسکویت پتی‌بور ساده: یک بسته • بیسکویت پتی‌بور کاکائویی: یک بست • خرما: 4 تا 5 عدد بدون هسته • پنیر خامه‌ای: 75 گرم • پودر قند: 75 گرم • خامه صبحانه: 75 گرم • شکلات تخته‌ای: 75 گرم • وانیل: به میزان لازم • ترافل یا شکرهای رنگی: به میزان لازم طرز تهیه:1- شکلات را روی بخار آب ذوب کنید. پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را با هم مخلوط کرده و به شکلات اضافه کنید.2- بیسکویت‌ها را کاملا خرد کرده به همراه خرما و مواد شکلاتی درون میکسر ریخته و کاملا با هم مخلوط کنید.3- از مواد به اندازه گردو برداشته آنها را گرد کنید و بعد در ترافل‌های رنگی بغلتانید. می‌توانید آنها را در پودر پسته یا پودر نارگیل هم بغلتانید. 4- در صورت تمایل می‌‌توانید این توپک‌ها را در سیخ چوبی هم بزنید.نکات: میان‌وعده‌های غذایی به کنترل گرسنگی فرزندان ما طی روز کمک می‌کند. ضمن اینکه این میان‌وعده‌ها نباید برای بچه‌ها کسالت‌آور یا بی‌مزه و کم‌مزه باشد. خرما بسیار مغذی و کامل است و فیبر موجود در آن برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و هضم غذای مفید است. -------------------------------------------------------------------------------- صورتک‌های خوشمزه خوراکی های رنگی و کودکانه - آکا خوراکی های رنگی و کودکانه مواد لازم • کره نرم: 125 گرم • شکر: 120 گرم • تخم‌مرغ: 3 عدد • وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری • آرد: 225 گرم • بیکینگ‌پودر: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری • شیر: یک‌چهارم پیمانه • خمیرفوندانت: به میزان لازم روش تهیه:1 - کره، شکر، تخم‌مرغ، وانیل، آرد، بیکینگ‌پودر و شیر را در کاسه‌ای مناسب بریزید و با سرعت کند همزن برقی بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.2 - سرعت همزن را افزایش داده و هم زدن را ادامه دهید تا زمانی که رنگ مایه روشن شده و حجم آن افزایش پیدا کند.3 - مایه را درون قالب‌های مافین دارای کپسول‌های کاغذی ریخته و در فرگرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25‌دقیقه قرار دهید تا بپزد. 4 - کیک‌ها را روی پنجره‌ سیمی بگذارید و صبر کنید تا خنک شود.5 - می‌توانید با خمیر فوندانت اشکال زیبایی را برای مافین درست کرده و در کنار کودکان خود از خوردن این کیک‌های خوشمزه لذت ببرید.فوت قنادیتمام مواد به دمای محیط رسیده شود و داخل قالب‌ها را به اندازه دو سوم پر کنیدمجله آشپزی ایده آل