غذاهای تخمیر شده برای پاکسازی دستگاه گوارش

[nyusha]

ترشی ها یکی از غذاهای تخمیر شده می باشند که ممکن است برای سلامت روده مفید باشد.

غذاهای تخمیر شده معمولاً حاوی مقادیر بالایی از پروبیوتیک‌ ها هستند، یعنی باکتری‌ های مفیدی که به سلامت روده کمک می‌ کنند.

این باکتری‌ ها به حرکت مدفوع در روده بزرگ کمک کرده و خطر گاز، نفخ، یبوست و عفونت را کاهش می‌ دهند.

غذاهای تخمیر شده متداول که حاوی پروبیوتیک‌ ها هستند عبارتند از:

ماست ترش و ماست یونانی
سرکه سیب
کفیر
اسکایر
کیمچی
کلم ترش
خیارشور
میسو
تمپه
کامبوچا
برخی انواع پنیر

تحقیقات نشان داده اند که پروبیوتیک‌ ها ممکن است به پیشگیری و حتی درمان سرطان روده کمک کنند، اما پژوهشگران بر این باورند که مطالعات بیشتری برای درک این اثرات ضروری است.

میکروبیوم سالم روده مزایای فراوانی برای سلامت کلی بدن و عملکرد سیستم ایمنی به همراه دارد.
نشاسته‌ های مقاوم

برخی مواد غذایی حاوی نشاسته‌ های مقاوم هستند که نوعی قند محسوب شده و هضم آن‌ ها برای بدن دشوار است. این نشاسته‌ ها عمدتاً بدون هضم باقی می‌ مانند و به عنوان حجم در مدفوع عمل می‌ کنند.

هرچه حجم مدفوع بیشتر باشد، روده سریع‌ تر تحریک می‌ شود و این ممکن است به پاکسازی روده بزرگ کمک کند.

مواد غذایی سرشار از نشاسته‌ های مقاوم عبارتند از:

سیب‌ زمینی شیرین
چغندر قند
نیشکر
ذرت شیرین
موز سبز
آبجو و سایدر
ساقه‌ های سفت گیاهان و ریشه‌ های گیاهی
برنج
گندم سیاه و ارزن
پاستای نیم‌ پز (آل‌ دنته)
نان سفید
کورن‌ فلکس و موسلی
hpvdarman.com/articles/%d9%be%d8%a7%da%a9%d8%b3%d8%a7%d8%b2%db%8c-%d8%af%d8%b3%d8%aa%da%af%d8%a7%d9%87-%da%af%d9%88%d8%a7%d8%b1%d8%b4/