طرز تهیه دسر مجلسی هانیسکو

[کــــــــــⓐرمَن]

مواد لازم



دنت : ۱۰۰ میلی لیتر

شکلات تخته ای : ۲۰۰ گرم

شیر عسلی : ۱ قوطی

پنیر خامه ای ماسکارپونه : ۱۵۰ گرم

بیسکوییت پتی بور ساده : ۱۰۰ گرم

شیر : ۱ لیوان

خامه فرم گرفته قنادی : ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم

خامه ساده صبحانه : ۱ قوطی

پودر ژلاتین : دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه دسر هانیسکو با طعم عالی



در طرز تهیه دسر هانیسکو ابتدا پودر ژلاتین با نصف لیوان آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید سپس هم بزنید تا کاملا حل شود و حالا شکلات تخته ای را به قطعات کوچک تقسیم کنید و روی بخار کتری ذوب کنید به منظور شفاف شدن شکلات کمی شیر نیز به آن اضافه کنید.


در این مرحله از روش تهیه دسر هانیسکو حالا داخل ظرفی پنیرخامه ای، دنت، شیر عسلی و خامه صبحانه بریزید و با استفاده از همزمان مواد را کاملا هم بزنید تا یک دست و صاف شود سپس به آن شیر اضافه کنید و مخلوط کنید.



حالا مخلوط شکلات و ژلاتین را همزمان با زدن همزن برقی به مواد اضافه کنید سپس خامه قنادی را نیز به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا صاف و یک دست شود.



در مرحله آخر از طرز تهیه دسر هانیسکو حالا بیسکوییت پودر شده را به مواد اضافه کنید سپس داخل قالب که از قبل چرب کرده اید بریزید و اجازه دهید به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بماند تا کاملا سفت شود، به منظور تزیین این دسر خوشمزه می توانید از شکلات آب شده و ترافل های رنگی و شکلات چیپسی و خامه استفاده کنید.

نکات تکمیلی


۱. به منظور زرد شدن رنگ دسر می توانید از دنت زعفرانی و کمی زعفران و شکلات سفید استفاده کنید.



۲. به منظور کرم رنگ شدن آن می توانید از دنت نوشیدنی و شکلات تخته ای سفید استفاده کنید.



۳. برای رنگ کاکائویی می توانید از دنت کاکائویی و شکلات تخته ای قهوه ای استفاده نمایید.



۴. می توانید از خام فرم گرفته یا خامه معمولی و یا از هر دو استفاده کنید.



۵. بیشتر از دو قاشق از پودر ژلاتین استفاده نکنید زیرا خیلی سفت می شود.



۶. قالب اگر سیلیکونی باشد حتما چرب کنید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فریزر بگذارید