امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

#تغذیه

#11
 هیجان هـایتـان رآ نخورید


اگر شما هم فکر می کنید، تنها آمادگی که برای رژیم گرفتن دارید، پیروی از یک رژیم غذایی است؛ هزینه، وقت و انرژی تان را تلف نکنید! پژوهش ها نشان می دهند که درمان مبتنی بر رژیم غذایی، به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیست و عموما منجر به شکست می شود.

مطالعات نشان می دهند که در درمان چاقی باید در کنار اصلاح رفتارهای غذا خوردن، عوامل روانشناختی را نیز لحاظ کرد. در حالی که افراد معمولی می خورند تا سیر شوند، افراد چاق می خورند تا زمانی که خسته شوند.

این افراد هر زمان که دچار استرس، ضعف، خستگی و آشفتگی هیجانی هستند و زمان های غمگینی و حتی شادی به خوردن روی می آورند و نوسان های خلقی خود را اینگونه جبران می کنند.

من قصد دارم روش هایی را ارائه دهم که موجب می شود شما اضافه وزن خود را مدیریت کنید و به مغزتان آموزش دهید که مثل یک آدم لاغر فکر کنید. طبیعتا این روش ها شامل رژیم غذایی نمی شوند.

دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
#تغذیه 2

1- آگاه باشید که غذا خوردن اتوماتیک نیست

بعضی افراد معتقدند که غذا خوردن شان غیر ارادی است. مثلا امکان دارد وقتی استرس گرفته اند، یک ظرف بستنی را بخورند، بدون آنکه به خوردن توجه کنند. این نوع غذا خوردن غیرارادی به نظر می رسد ولی واقعا اینطور نیست. شما همیشه تصمیم می گیرید که غذا بخورید یا نخورید. مثلا تصمیم گرفته اید که بستنی را بخورید، ولی ظرف بستنی را نه! اگر خوردن اتوماتیک بود، لابد باید ظرف را هم می خوردید.

2- در خودتان انگیزه ایجاد کنید

حتما دلایل زیادی دارید که وزن تان را کم کنید. لیستی از دلایلی را که به شما انگیزه می دهد تا وزن تان را کاهش دهید، بنویسید و همیشه همراه خودتان داشته باشید و مرور کنید.

صرفا نوشتن این لیست در سررسید کافی نیست و باید هر روز آن را مرور کنید. چرا که وقتی برای خوردن چیزی که نباید بخورید برانگیخته می شوید، به همه این دلایل به طور خودانگیخته فکر نخواهید کرد و مرور همیشه این لیست کمک می کند که نسبت به دلایل تان هوشیار باشید. مثلا در لیست تان می تواند چنین چیزهایی باشد: «بهتر و جذاب به نظر خواهم رسید»، «اعتماد به نفسم بیشتر خواهد شد»، «از پرو کردن لباس ها لذت خواهم برد»، «فشار خونم کاهش پیدا خواهد کرد» و ...

3- به خودتان امتیاز دهید

برای هر رفتار غذایی مثبتی که مشغول آن شده اید و همچنین برای هر تصمیم غذایی مفیدی که گرفته اید تا بتوانید یک عادت غذایی مهم را در خودتان ایجاد کنید، به خودتان امتیاز دهید. عموما یکی از بزرگترین مشکلات افراد رژیم گیرنده این است که وقتی از رژیم شان تخطی می کنند یا وقتی روی ترازو می روند و ترازو ناامیدشان می کند، این است که احساس درماندگی می کنند؛ بنابراین مهم است که بی انصاف نباشید و رفتارهای غذایی مفید خودتان را نادیده نگیرید.

4- بین گرسنگی، میل و هوس، تفاوت قائل شوید

مطالعات نشان می دهد که بسیاری از افرادی که مشکل در خوردن دارند، بین گرسنگی و سایر احساس هایی که حس گرسنگی می دهند، تفاوت قائل نیستند. بعضی هاشان حتی احساس دلشوره را با گرسنگی اشتباه می گیرند و می خورند.

واقعیت این است که باید بین این موارد تفاوت قائل شوید. وقتی شما شکم تان آرام است و صرفا دل تان می خواهد که چیزی بخورید، در واقع شما «میل» به غذا دارید. وقتی که تمنای شدید برای خوردن یک نوع غذای خاص یا نوعی خوراکی همراه با احساس اشتیاق در دهان یا بدن تان دارید، شما «هوس» یا «ولع» دارید ولی زمانی که چند ساعتی از آخرین باری که غذا خورده اید گذشته و شکم تان خالی است، شما گرسنه اید.


دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
#تغذیه 2

پرهیز از غذا خوردن، زمانی که گرسنه نیستید و صرفا «میل» یا «هوس» دارید، یکی از جنبه های موفقیت در کاهش وزن است. واقعیت این است که گرسنگی و ولع واقعا ناراحت کننده هستند ولی نسبت به سایر تجارب ناراحت کننده ای که در زندگی داشته اید، سخت نیستند. شاید بد نباشد بدانید که گرسنگی حدود 15 دقیقه طول می کشد و بعد ناپدید می شود؛ بنابراین وقتی این میل به سراغ تان آمد، 15 دقیقه تحمل کنید.

5- اسراف کنید

بله درست خواندید، باید یاد بگیرد که اسراف کنید و هدر دادن غذا را تمرین کنید. بعضی ها عادت دارند که به بدن شان آسیب برسد ولی غذا را دور نریزند. این در فرهنگ ما هم بسیار کار ارزشمندی تلقی می شود. در هر صورت، چه غذا در درون سطل آشغال باشد، چه به صورت چربی دور کمر، هر دو بلااستفاده هستند!

وقتی میزان غذایی را که در نظر گرفته بودید، خوردید، غذا خوردن را متوقف کنید و بقیه غذا را دور بریزید. در برابر این وسوسه که آن را بسته بندی کنید یا در جایی ذخیره کنید مقاومت کنید. همچنین انتظار نداشته باشید که در پایان هر وعده غذایی احساس سیری کامل کنید.

6- بر احساس بی عدالتی غلبه کنید

خیلی از افراد چاق از اینکه همیشه مجبور هستند غذا خوردنشان را کنترل کنند، احساس بی عدالتی می کنند. آنها با حسرت به زندگی افراد گاه لاغر فکر می کنند که هر چقدر هم که بخورند، انگار چیزی به وزن شان اضافه نمی شود. این وضعیت افسوس برانگیز است ولی شما می توانید با این احساسات هم حسی کنید. آنچه برای کاهش وزن مجبورید انجام دهید را بپذیرید، پیش بروید و آن را انجام دهید. وزن تان را کم کنید، از تمامی مزایای کاهش وزن لذت ببرید، احساس محکم بودن و مهارگری داشته باشید و در مورد خودتان احساس غرور داشته باشید.

7- افکار مخرب و خطاهای فکری را شناسایی کنید

به نظر می رسد افرادی که اضافه وزن دارند، خطاهای فکری مشخصی دارند که اگر آنها را شناسایی و اصلاح نکنند، در کاهش وزن به مشکل خواهند خورد. برای مثال چند خطای فکری به این شرح است:

* استدلال هیجانی:
این افراد فکر می کنند افکارشان درست است چون احساس می کنند درست است! حتی اگر شواهد برخلاف آن باشد. مثل اینکه «از کاهش وزن ناامید شده ام، این کار واقعا ناامیدکننده است»، ولی واقعیت این است که هر کسی گاهی اوقات ناامید می شود و این یک فرآیند طبیعی در انجام هر کاری است و دلیل نمی شود تا با چنین حسی از برنامه ای که دارید دست بکشید.

* برچسب زدن: این افراد خودشان را به شیوه ای کاملا منفی و بدون اینکه کلیت خودشان را در نظر بگیرند قضاوت می کنند. مثلا «به خاطر پرخوری امروز، من آدم بدی هستم». البته که شما بد نیستید. فقط رفتارهایی در غذا خوردن دارید که غیرمفید هستند.

8- هیجان هایتان را مدیریت کنید

بسیاری از افرادی که اضافه وزن دارند، برای کنترل هیجان های منفی به غذا خوردن روی می آورند. مثلا آنها اینگونه فکر می کنند که چون غمگین هستم، پس مجبورم چیزی بخورم تا آرام شوم ولی افراد عادی وقتی هیجان خاصی را تجربه می کنند، لزوما با خوردن غذا خود را آرام نمی کنند.

بهترین روش آن است که هیجان های منفی را شناسایی کنید و آن را از احساس گرسنگی متمایز کنید. برای مدیریت هیجان ها باید نشانه های هیجان های مختلف را بشناسید و نسبت به آنها هوشیار باشید، ضمن اینکه می توانید روش های جایگزینی را پیدا کنید که مواقعی که هیجان منفی را تجربه می کنید، برای توجه برگردانی از آن هیجان، به آن بپردازید.

9- با استرس کنار بیایید

گاهی استرس های شدید و استرس هایی که به مدت طولانی ادامه پیدا می کنند، موجب پرخوری می شوند. پس به مدیریت استرس بپردازید. حل مسئله را یاد بگیرید تا به استرس با خوردن واکنش نشان ندهید. خوب بخوابید، چرا که بدخوابی یکی از دلایل استرس است.
پاسخ
آگهی
#12
Lightbulb 
+درود
-اینجا قراره نکاتی از تغذیه قرار داده بشه(:

2mo5اسپم ممنوع!!

#آپدیت میشود

---------------------------------------------------------
تفکر در خوردن چیست؟


غذا خوردن با توجه است بر اساس حضور ذهن است و آن یک مفهوم بودایی است. حضور ذهن یک شکل از تفکر است که شما را در تشخیص و مقابله با احساسات و احساس های فیزیکی شما کمک می کند.

این به درمان بسیاری از شرایط، از جمله اختلالات خوردن، افسردگی، اضطراب و رفتارهای مختلف مربوط به مواد غذایی کمک کرده است. با توجه غذا خوردن استفاده از تمرکز حواس برای رسیدن به یک حالت توجه کامل با تجارب شما است.


#تغذیه 2

اساسا، غذا خوردن با توجه شامل:

- به آرامی و بدون حواس پرتی غذا خوردن.

- گوش دادن به نشانه گرسنگی فیزیکی و تنها غذا خوردن تا زمانی که شما کامل شوید.

- افتراق بین گرسنگی واقعی و تحریک غیر گرسنگی برای غذا خوردن.

- تعامل با حواس با توجه به رنگ، بوی، صدا، بافت و سلیقه ها.

- یادگیری مقابله با احساس گناه و اضطراب در مورد مواد غذایی.

- خوردن برای حفظ سلامت و تندرستی.

- توجه به اثرات مواد غذایی بر روی احساسات و شکل شما.

- درک مواد غذایی.

- این چیزها به شما اجازه جایگزین افکار خودکار و واکنش هایی با هوشیاری بیشتر و پاسخ سالم می دهد.

چرا باید با توجه غذا خوردن را امتحان کنید؟

توجه شما از واقعیت غذا خوردن توسط تلویزیون، کامپیوتر و گوشی های هوشمند تغییر پیدا می کند. خوردن اغلب به سرعت به یک عمل بی فکر تبدیل می شود این می تواند مشکل ساز باشد و مغز 20 دقیقه طول می کشد تا سیری شما را متوجه شود.

اگر شما بیش از حد سریع غذا بخورید سیگنال احساس سیری ممکن است نرسد و شما بیش از حد غذا می خورید و این در پرخوری بسیار رایج است. با خوردن آگاهانه، فکر شما بازیابی و سرعت کاهش می یابد و خوردن یک عمل عمدی به جای خودکار می شود.


#تغذیه 2

همچنین، با افزایش شناخت خود را از گرسنگی فیزیکی و نشانه های سیری، شما قادر به تمایز بین گرسنگی فیزیکی، واقعی و عاطفی خواهید بود. علاوه بر این، شما آگاهی خود را از محرک های که باعث خوردن می شوند افزایش می دهید حتی اگر شما لزوماً گرسنه نیستید.

با دانستن عوامل محرک، شما می توانید یک فضا بین آنها و پاسخ ایجاد کنید. آن در واقع به شما زمان و آزادی می دهد تا پاسخ درست را انتخاب نمایید.

با فکر غذا خوردن و از دست دادن وزن

این یک واقعیت شناخته شده است که اغلب برنامه های کاهش وزن در دراز مدت موثر نیستند. کاهش وزن حدود 85 درصد از افراد چاق بازگشت نموده و یا حتی بالاتر از وزن اولیه در عرض چند سال رسیدند.

پس از کاهش وزن موفق، عواملی مانند پرخوری، غذا خوردن احساسی، غذا خوردن و خوردن خارجی در پاسخ به هوس غذایی با افزایش وزن و برگشت وزن ارتباط داده شده است.

تماس مزمن با استرس نیز ممکن است نقش بزرگی در پرخوری و توسعه چاقی بازی کند. اکثریت قریب به اتفاق مطالعات موافقت دارند که غذا خوردن با فکر به از دست دادن وزن با تغییر رفتارهای تغذیه ای و کاهش استرس شما کمک می کند.

در یک سمینار گروهی برای 6 هفته روی غذا خوردن با فکر در میان افراد چاق منجر به از دست دادن وزن به طور متوسط از 9 پوند ( 4 کیلوگرم ) در طول سمینار و در یک دوره 12 هفته ای پیگیری شد.

در یک سمینار 6 ماه دیگری خوردن با فکر، منجر به از دست دادن وزن به طور متوسط از 26 پوند (12کیلوگرم)، بدون هیچ گونه برگشت وزن در طول دوره پس از 3 ماه به دست آوردند.

با این تغییر روش شما در مورد مواد غذایی فکر می کنید احساسات منفی که ممکن است با غذا خوردن مرتبط باشد با آگاهی، بهبود کنترل خود و احساسات مثبت جایگزین می شود. هنگامی که ناخواسته به رفتارهای تغذیه ای پرداخته، شانس موفقیت کاهش وزن طولانی مدت افزایش می یابد.


#تغذیه 2

با فکر خوردن و پرخوری

پرخوری شامل خوردن مقدار زیادی از مواد غذایی در یک مقدار کوتاه از زمان، بدون فکر و بدون کنترل است. آن با اختلالات غذا خوردن و افزایش وزن مرتبط است و یک مطالعه نشان داد که تقریبا 70 درصد از کسانیکه با خوش گذرانی غذا می خورند چاق هستند. نشان داده شده است که با فکر غذا خوردن، شدت و فرکانس پرخوری را کاهش می دهد.

با فکر خوردن و رفتارهای خوردن ناسالم

نشان داده شده است خوردن با فکر علاوه بر اینکه یک درمان موثر برای پرخوری عیاشی است سبب کاهش آن نیز می شود. غذا خوردن احساسی: در پاسخ به احساسات خاص غذا خوردن.

غذا خوردن به بیرون: غذا خوردن در پاسخ به نشانه های مربوط به مواد غذایی در محیط زیست، مانند بینایی و یا بوی غذا که سبب خوردن می شود. رفتارهای خوردن ناسالم شایع ترین مشکلات گزارش در میان افراد چاق هستند.

چگونه با فکر خوردن را تمرین نماییم

برای تمرین تمرکز حواس، شما به یک سری از تمرینات و مراقبه نیاز دارید. بسیاری از مردم پیدا کردند که تمرین تمرکز حواس در سمینارها، دوره های آنلاین و یا کارگاه های تمرکز حواس و یا غذا خوردن با فکر شرکت نمایند.

- با این حال، بسیاری از راه های ساده برای شروع وجود دارد که مزایای قدرتمند در شما دارند که عبارتند از:

- آهسته تر بخورید و به وعده های غذایی خود حمله نکنید.

- به طور کامل غذا را بجوید.

- حواس پرتی خود را با خاموش کردن تلویزیون و پایین گذاشتن گوشی از بین ببرید.

- در سکوت غذا بخورید.

- تمرکز بر روی چگونگی مواد غذایی باعث می شود شما احساس راحتی کنید.

- در زمانی که شما سیر هستید خوردن را متوقف کنید.

- از خود بپرسید که چرا شما غذا می خورید آیا شما واقعاً گرسنه هستید؟ آیا آن سالم است؟

- برای شروع، این یک ایده خوب است که انتخاب یک وعده غذا در روز و روی این نقاط تمرکز کنید. سپس شما می توانید بر روی اجرای این عادات در وعده های غذایی دیگر تمرکز کنید.
■پُستـ هایِ اَخیرَمو بِبینید◄
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
5ساحل باور نکردنیـ
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
سفر به مکان هایی که مثل خوابهـ 
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
بزرگترین دیزنی لند دنیا
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
10تا از ناشناخته ترین جاذبه هایِ جهان
پاسخ
#13
همه افرادی که نگران سلامتی ما هستند، از پزشک گرفته تا مادرها و غیره، هر روز بر خوردن صبحانه تاکید می‌کنند. واقعیت این است که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه است. البته یک دلیل خوب دیگر نیز برای صبحانه خوردن وجود دارد و آن حفظ تناسب اندام است.

اگر به تناسب اندامتان اهمیت می‌دهید و می‌خواهید لاغر و سالم بمانید بدانید که خوردن صبحانه سالم شما را به هدفتان نزدیکتر می‌کند. در این مطلب شما را با 6 دلیل مهمی که این وعده غذایی به لاغری و تناسب اندام کمک می‌کند بیشتر آشنا می‌کنیم.

#تغذیه 2

چرا صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه محسوب می‌شود؟

می‌توانید بدنتان را مانند اجاقی تصور کنید که برای روشن‌ماندن نیاز به هیزم دارد. صبحانه نیز نقش همان هیزم را دارد. این وعده غذایی اولین وعده غذایی بعد از روزه شبانه بوده و از اهمیت بالایی برخوردار است. صبحانه برای تحریک متابولیسم بدن لازم است تا سوزاندن کالری‌های دریافتی و انرژی‌های مصرفی در طول روز کنترل شوند.

متخصصان تغذیه دانشگاه «Edith Cowan» به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که روز خود را با صبحانه‌ای سالم شروع می‌کنند تغذیه سالم‌تری دارند.

صبحانه برای تحریک سوخت و ساز بدن

اگر دوباره همان مثال اجاق را در نظر بگیریم یا اینکه بدن را به یک ماشین تشبیه کنیم، صبحانه همان بنزین است و صرف نظر کردن از آن اختلالاتی در عملکرد این ماشین خواهد داشت.

نتایج پژوهش‌های دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد افرادی که از صبحانه صرف‌نظر می‌کنند علاوه بر اینکه از دریافت میزان زیادی ویتامین و مواد مغذی ضروری مانند فیبرها محروم می‌مانند، متابولیسم یا همان سوخت ساز بدنشان نیز در وضعیت شبانه قرار می‌گیرد. یعنی استارت سوخت و ساز زده نمی‌شود و بدن مجبور می‌شود تمام روز را به حالت ناشتا سپری کند. این وضعیت به نفع بدن نخواهد بود.

صبحانه برای تنظیم قند خون بدن

صرف نظر کردن از صبحانه، ارتباط زیادی با اشتها دارد. نخوردن صبحانه باعث کاهش تدریجی قند خون می‌شود و این مسئله فرد را بیشتر به سمت ریزه‌خواری به خصوص خوردن شیرینی‌جات می‌کشاند. همین مسئله نیز دزد انرژی است. محققان دانشگاه ناتینگهام ثابت کرده‌اند افرادی که صبحانه نمی‌خورند در طول روز میل بیشتری به خوردن غذاهای شیرین و چرب دارند. این مسئله نیز میزان انرژی را کاهش می‌دهد.

نتایج بررسی‌های همین محققان نشان می‌دهد افرادی که از مصرف صبحانه صرف‌نظر می‌کنند، مواد غذایی ناسالم‌تری را برای مصرف انتخاب می‌کنند و در وعده ناهار نیز حجم بیشتری غذا می‌خورند؛ یعنی بیشتر از افرادی که صبحشان را با خوردن صبحانه آغاز کرده‌اند.

صبحانه چگونه زمینه لاغری را فراهم می‌سازد؟

محققان معتقدند افرادی که صبحانه نمی‌خورند چاق‌تر هستند. محققان مایوکلینیک به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که از خیر صبحانه می‌گذرند به سمت مصرف مواد غذایی پرکالری‌تر و پرحجم‌تر می‌روند و در نتیجه زمینه چاقی آنها فراهم می‌شود.

به گفته محققان، این افراد مواد غذایی سرشار از کالری، چربی‌های ترانس و قند بیشتری مصرف می‌کنند تا با سرعت بیشتری گرسنگی آنها را برطرف کند. این افراد معمولا از مشتری‌های دائم فست فودها و قنادی‌ها هستند و همین مسئله در عملکرد انسولین اختلال ایجاد کرده و وضعیت ذخیره چربی در بدن را تشدید می‌کند.


#تغذیه 2

صبحانه برای افزایش انرژی و تمرکز

به عقیده محققان «American Dietetic Association» صبحانه نه تنها برای افراد بزرگسال مهم است بلکه برای کودکان در حال رشد نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

این محققان ثابت کرده‌اند کودکانی که روز خود را با صبحانه‌ای سالم و مغذی شروع می‌کنند عملکرد بهتری در مدرسه دارند. به عقیده این محققان کودکانی که صبحانه کامل می‌خورند انرژی بیشتری برای بازی دارند و قدرت تمرکز، یادگیری و حل مسائل آنها بالاتر است. این کودکان در انجام کارهایی که نیاز به هماهنگی دست و چشم دارد نیز بهتر عمل می‌کنند.

افرادی که صبحانه می‌خورند سالم‌تر هستند

احتمالا بارها شنیده‌اید که صبحانه را باید مانند یک پادشاه خورد. اگر جزو افرادی هستید که صبح ناشتا از منزل بیرون می‌زنند بهتر است از همین فردا صبحانه‌خوری را شروع کنید. محققان Web MD دلایل زیادی را برای خوردن صبحانه کامل عنوان کرده‌اند. به عنوان مثال افرادی که صبحانه صرف می‌کنند عمر بیشتری داشته و در سلامت بالاتری به سر می‌برند.

این افراد همچنین کمتر در معرض بیماری‌های قلبی مزمن مربوط به چاقی (مانند دیابت) و اضافه‌وزن قرار می‌گیرند. صبحانه‌خورها کمتر مریض می‌شوند چون میل زیادی به مصرف غذاهای سالم‌تر دارند و همچنین میزان کلسترول خونشان کمتر است.
■پُستـ هایِ اَخیرَمو بِبینید◄
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
5ساحل باور نکردنیـ
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
سفر به مکان هایی که مثل خوابهـ 
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
بزرگترین دیزنی لند دنیا
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
10تا از ناشناخته ترین جاذبه هایِ جهان
پاسخ
#14
خواص جادویی عسل



خواص درمانی عسل از زمان های قدیم، از عسل به عنوان یک غذا و دارو استفاده می شده است. آن دارای ترکیبات گیاهی مفید بسیار بالایی است و چندین مزایای سلامت ارائه می دهد. عسل به خصوص سالم است وقتی که به جای شکر تصفیه شده، که دارای 100٪ کالری پوچ است استفاده شود در اینجا 10 خواص درمانی عسل که پشتیبانی علمی دارد بیان می شود.

1. عسل حاوی برخی از مواد مغذی

عسل شیرین، مایع غلیظ ساخته شده توسط زنبور عسل است. زنبورها در محیط خود ازدحام کرده و شهد غنی از شکر را از گل جمع آوری می کنند. سپس در داخل کندوی عسل، آنها بارها و بارها مصرف کرده، هضم کرده و شهد استفراغ می کنند.

#تغذیه 2

محصول نهایی عسل، یک مایع است که قرار است به عنوان مواد غذایی ذخیره شده مخصوص زنبور عسل عمل نماید بوی، رنگ و طعم به انواع گل که زنبور ملاقات می کند بستگی دارد.

مواد مغذی1  قاشق غذاخوری ( 21 گرم) عسل حاوی 64 کالری و 17  گرم قند از جمله فروکتوز، گلوکز، مالتوز و ساکارز است و عملا شامل هیچ فیبر، چربی یا پروتئین نیست.

این همچنین شامل مقادیر ( کمتر از 1٪  RDA) از چندین ویتامین و مواد معدنی است اما شما مجبور به خوردن مقدار پوند بیشتری از آن هستید تا نیاز روزانه شما را برآورده نماید.

درخشش عسل به محتوای ترکیبات زیستی گیاهی فعال و آنتی اکسیدان ها است انواع تیره تر معمولاً حتی در این ترکیبات نسبت به انواع سبک تر بالاتر است.

2. عسل با کیفیت بالا سرشار از آنتی اکسیدان است

عسل با کیفیت بالا شامل بسیاری از آنتی اکسیدان های مهم است این شامل فنل، آنزیم ها و ترکیبات مانند فلاونوئیدها و اسیدهای آلی است. دانشمندان معتقدند که این ترکیب از ترکیباتی است که به عسل قدرت آنتی اکسیدانی آن است.

جالب توجه است دو مطالعه نشان داده است که عسل گندم سیاه حجم آنتی اکسیدان در خون را افزایش می دهد. آنتی اکسیدان ها با کاهش خطر ابتلا به حملات قلبی، سکته و برخی از انواع سرطان در ارتباط است آنها همچنین ممکن است سلامت چشم ترویج کنند.

3. عسل نسبت به قند برای مبتلایان به دیابت کمتر بد است

شواهد در عسل و دیابت مخلوط شده است. از یک طرف، آن را می توانید به برخی از عوامل خطر که در بیماران دیابتی شایع است کمک کند. به عنوان مثال، باعث کاهش در کلسترول LDL، تری گلیسیرید و التهاب می شود  و کلسترول  خوب HDL را بالا می برد.

با این حال، برخی از مطالعات نشان داده اند که آن نیز می تواند سطح قند خون را نه به اندازه شکر تصفیه شده بالا ببرد. بنابراین، در حالی که عسل ممکن است نسبت به شکر تصفیه شده برای بیماران دیابتی کمتر بد باشد آن هنوز چیزی است که بیماران دیابتی تنها باید با احتیاط مصرف می کند. در واقع، افراد دیابتی بهتر است که مصرف تمام غذاهای پر کربوهیدرات را به حداقل برسانند.

4. عسل می تواند به پایین آوردن فشار خون کمک کند

فشار خون یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی است و عسل ممکن است به کاهش آن کمک کند. دلیل این است که عسل حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است که به اثرات کاهنده فشار خون مرتبط شده اند. مطالعات انجام شده در هر دو موش و انسان کاهش متوسط در فشار خون با مصرف عسل را نشان داده اند.

5. عسل نیز به بهبود کلسترول کمک می کند

داشتن سطح کلسترول LDL بالا یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی است. عسل نقش عمده ای در تصلب شرایین، (چربی در شریان) که می تواند به سکته قلبی و مغزی منجر شود ایفا می کند.

جالب توجه است، چند مطالعات نشان داده است که عسل می تواند سطح کلسترول خود را بهبود بخشد. کلسترول تام و LDL را کاهش می دهد در حالی که به طور قابل توجهی کلسترول خوب HDL افزایش می دهد.

به عنوان مثال، در یک مطالعه در 55 بیمار، عسل با قند مقایسه شده است و این نشان داد که سبب کاهش 5.8٪ در LDL  و افزایش 3.3 ٪ در HDL می شود. همچنین باعث از دست دادن وزن 1.3 ٪، در مقایسه با قند می شود.


#تغذیه 2

6. عسل می تواند تری گلیسیرید را پایین آورد

تری گلیسیرید خون بالا یکی دیگر از عوامل خطر عمده برای بیماری قلبی است. آنها همچنین نشانه های کلیدی مقاومت به انسولین، یک عامل هدایت به دیابت نوع 2 هستند.

سطح تری گلیسیرید در یک رژیم غذایی دارای قند و کربوهیدرات تصفیه شده تمایل به افزایش دارد. جالب توجه است، مطالعات متعدد مصرف عسل به طور منظم را با سطوح تری گلیسرید خون مرتبط دانسته اند به ویژه هنگامی که از آن به جای قند استفاده شود. به عنوان مثال، در یک مطالعه نشان داد که عسل در مقایسه با شکر سطح تری گلیسیرید را 11-19٪ پایین تر می آورد.

7. عسل با اثرات مفید دیگر بر سلامت قلبی مرتبط است

باز هم، عسل یک منبع غنی از فنول و سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی است بسیاری از این ها با کاهش خطر بیماری های قلبی در ارتباط است. آنها ممکن است به گشاد شدن عروق قلب کمک کند و سبب افزایش جریان خون به قلب شود آنها همچنین ممکن است از تشکیل لخته شدن خون که می تواند به سکته قلبی و مغزی منجر شود جلوگیری کند.

علاوه بر این، یک مطالعه در موش نشان داد که عسل قلب را از استرس اکسیداتیو  محافظت می کند. اما تاکنون هیچ مطالعه طولانی مدت روی انسان در باره عسل و سلامت قلب وجود ندارد.

8. عسل سبب رفع سوختگی و بهبود زخم می شود

از عسل برای بهبود زخم ها و سوختگی از مصر باستان روی پوست استفاده شده است و هنوز هم مورد استفاده است. در یک بررسی از سال 2015، 26 مطالعه در عسل و مراقبت از زخم مورد بررسی قرار گرفت .

این بررسی ها نشان داد که عسل بیشتر در درمان سوختگی و زخم با ضخامت جزئی که بعد از عمل جراحی آلوده شده اند موثر است. این یک درمان موثر برای زخم پای دیابتی، که دارای عوارض بسیار جدی و می تواند به قطع عضو منجر شود می باشد.

یک مطالعه گزارش 43.3٪ میزان موفقیت با عسل را در درمان زخم داده است در مطالعه دیگری، پماد عسل 97 درصد از بیماران دارای زخم دیابتی را درمان کرده است. محققان معتقدند که قدرت شفای عسل در اثر خواص ضد باکتری و اثرات ضد التهابی و همچنین توانایی آن برای تغذیه بافت های اطراف می باشد. عسل می تواند به درمان بیماری های پوستی دیگر، از جمله پسوریازیس، بواسیر و ضایعات تبخال کمک کند.

9. عسل به سرکوب سرفه در کودکان کمک می کند

سرفه یک مشکل شایع در کودکان مبتلا به عفونت تنفسی فوقانی است. این می تواند روی خواب و کیفیت زندگی، برای هر دو کودکان و والدین آنها تاثیر بگذارد. با این حال، داروهای اصلی برای سرفه همیشه موثر نیست و می تواند اثرات جانبی داشته باشد.

جالب توجه است، عسل ممکن است یک انتخاب بهتر باشد شواهد نشان می دهد که آن بسیار موثر است. یک مطالعه نشان داد آن حتی بهتر از دو داروی سرفه معمول کار می کند.

مطالعه دیگری نشان داد که علائم سرفه و بهبود خواب را حتی بیشتر از داروی سرفه کاهش می یابد. با این وجود، عسل به دلیل خطر بوتولیسم، هرگز نباید به کودکان زیر 1 سال سن داده شود.


#تغذیه 2

10. عسل خوشمزه است اما آن نیز کالری بالا و شکر دارد

عسل خوشمزه، و جایگزین سالم برای شکر تصفیه شده است. به دلیل برخی از مارک های با کیفیت پایین تر و با شربت تقلبی در انتخاب عسل با کیفیت بالا مطمئن شوید.

با این حال، به خاطر داشته باشید که عسل تنها باید در حد اعتدال مصرف می شود زیرا آن نیز دارای کالری بالا و شکر است. عسل به سادگی یک شیرین کننده "کمتر بد"  نسبت به قند و شربت ذرت با فروکتوز بالا است.
پاسخ
#15
مواد غذایی که پوست را شاداب میکنند

محققان مزیت‌های بیشماری را برای استفاده از غذاهای سالم و مقوی و تاثیر آن‌ها بر سلامت و زندگی‌ ما انسان‌ها عنوان می کنند. غذاهایی که اگر در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند می توانند تاثیرات مثبتی را در شادابی و درخشندگی پوست نیز داشته باشند.

وب سایت تک شات - مرتضی یعقوبی: محققان مزیت‌های بیشماری را برای استفاده از غذاهای سالم و مقوی و تاثیر آن‌ها بر سلامت و زندگی‌ ما انسان‌ها عنوان می کنند. غذاهایی که اگر در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند می توانند علاوه بر افزایش طول عمر و کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، تاثیرات مثبتی را در شادابی و درخشندگی پوست نیز داشته باشند.
اگر شما نیز به دنبال داشتن پوستی زیبا و بدون چین و چروک هستید پیشنهاد می کنیم در ادامه با ما همراه باشد چرا که قصد داریم غذاهایی را به شما معرفی کنیم که مورد تایید و نتیجه تحقیقات گسترده محققان هستند و مصرف آن‌ها به تمامی افراد توصیه می شود.


#تغذیه 2

1. هویج

هویج از جمله مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن محسوب می شود که در رشد و ترمیم بافت‌های پوستی بسیار موثر است. همچنین، ویتامین A هویج موجب محافظت از پوست در برابر اشعه‌های زیان آور خورشید می شود.

2. روغن زیتون

روغن زیتون به عنوان یکی از مهم‌ترین روغن‌های گیاهی برای شادابی پوست محسوب می شود. این روغن سرشار از اسیدهای چرب سالمیست که موجب جوان شدن پوست خواهد شد. همچنین، حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان پلی فنول است که از آثار مخرب رادیکال‌های آزاد بر پوست جلوگیری کرده و موجب نرم شدن آن خواهد شد.

3. شکلات تلخ

اگر پوست شادابی می خواهید، می بایست مصرف شکلات تلخ را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. فلاونول موجود در شکلات تلخ موجب جذب بهتر آب توسط پوست شده و از شل شدن آن نیز جلوگیری می کند. محققان مصرف شکلات‌های تلخی با درصد کاکوئوی بالای 70 درصد را توصیه می کنند.

4. ماست

ماست حاوی مقادیر زیادی از ویتامین A و اسیدوفیلوس است که هر دو نقش تعیین کننده ای را در محافظت از پوست در برابر تاثیرات مخرب اشعه فرابنفش ایفا می کنند.اسیدوفیلوس نوعی از باکتری محسوب می شود که موجب تقویت عملکرد روده و همچنین افزایش سلامت پوست می شود.

5. چای سبز

چای سبز سرشار از آنتی آکسیدان EGCD است که فواید بیشماری برای بدن انسان دارد که از جمله آن‌ها می توان به کاهش ابتلا به سرطان پوست، جلوگیری از بروز التهابات و مبارزه با قرمزی پوست اشاره کرد. همچنین این آنتی اکسیدان، موجب تقویت جریان گردش خون و در نتیجه اکسیژن رسانی بهتر به پوست می شود.

6. گردو

گردو به عنوان منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا-3 شناخته می شود که می تواند نرمی و شادابی پوست را برای آن‌هایی که با روی باز از این ماده غذایی استقبال می‌کنند به ارمغان بیاورد. همچنین گردو، حاوی مقدار زیادی مس است که موجب افزایش تولید کلاژن می شود.

7. انار

انار در میان محققان از محبوبیت ویژه ای برخوردار است و لقب سلطان آنتی اکسیدان‌ها را به آن می دهند. از خواص انار می توان به جلوگیری از بروز التهاب، مبارزه با رادیکال‌های آزاد و تنظیم کنندگی خون‌رسانی به پوست اشاره کرد.

8. سویا

پروتئین و مواد معدنی که سویا در دل خود جای داده است می تواند پوستی متفاوت و روشن را برایتان به ارمغان بیاورد. این ماده غذایی از اختلالات هیپرپیگمانتاسیون جلوگیری می کند و ایزوفلاون موجود در آن موجب نرم شدن و انعطاف پذیری هر چه بیشتر پوست شده و از درهم شکستگی کلاژن‌ها جلوگیری می کند.

9. فلفل

مصرف فلفل دلمه در طول روز از چین و چروک بر روی پوست بویژه در اطراف چشم جلوگیری می کند و آنتی اکسیدان‌های موجود در این ماده غذایی از پیر شدن پوست نیز جلوگیری می کند.


#تغذیه 2

10. گوجه فرنگی

این ماده غذایی پرخاصیت، جدای از ویتامین C که تقریباً هر کسی گوجه را با این ویتامین می شناسد، منبعی غنی از لیکوپن است. این آنتی اکسیدان می تواند همانند سدی از پوست شما در برابر اشعه فرابنفش محافظت کند و در نتیجه از خشکی، چروک و آفتاب‌سوختگی‌های احتمالی جلوگیری کند.

11. کدو تنبل

کدو تنبل حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌های A، C و E است که علاوه بر خاصیت جوان‌سازی پوست، موجب تمیز شدن و در نتیجه روشن‌تر شدن آن نیز می شود. این ماده غذیی همچنین حاوی موادیست که می تواند از افتادگی و خشکی آن جلوگیری کند.

12. اسفناج

اصلی‌ترین مواد موجود در اسفناج ویتامین‌های A و C هستند. همانطور که قبلاً نیز اشاره کردیم این دو ویتامین تاثیر بسزایی در نرمی و شادابی پوست دارند و از پیر شدن زودهنگام آن جلوگیری می کنند. مصرف اسفناج می تواند رطوبت مورد نیاز برای پوست را تامین کند و مانع از چین و چروک بر روی آن می شود.

13. لوبیا

لوبیا حاوی مقادیر زیادی از ویتامین و پروتئین است که موجب درخشندگی هرچه بیشتر پوست و البته سم زدایی در بدن می شود.
■پُستـ هایِ اَخیرَمو بِبینید◄
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
5ساحل باور نکردنیـ
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
سفر به مکان هایی که مثل خوابهـ 
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
بزرگترین دیزنی لند دنیا
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
10تا از ناشناخته ترین جاذبه هایِ جهان
پاسخ
 سپاس شده توسط eɴιɢмαтιc
#16
این موضوع مهم شده بود چون ادغام شده از مهمی در اومده :|
+ مهم شد + اسپم ها پاک شد ! cof

__

آخر شب ها مراقب خورد و خوراک خود باشید

آخر شب ها که احساس گرسنگی می کنید بهتر است از چه موادغذایی کمک بگیرید چه نوع خوراکی هایی در ساعات آخرشب برایمان مفید هستند توصیه های متخصصین تغذیه را در این باره بخوانید
اگر احساس گرسنگی می‌کنید، نیازی نیست که خودتان را از یک میان وعده در آخر شب محروم کنید. اما وقتی صحبت از غذا خوردن در آخر شب می‌شود، زیرکانه فکر کنید. خوردن غذاهای نامناسب، در خواب شما اختلال ایجاد خواهد کرد، و در عین حال مقدار زیادی کالری غیر ضروری به کالری روزانه‌تان اضافه می‌کند.سعی کنید دم دست ترین و خوشمزه ترین خوراکی را از یخچال بر ندارید! در این مطلب شما را با ۵ نوع از مواد غذایی که باید در شب از آنها اجتناب کنید آشنا خواهیم کرد، تا بدانید چه بخورید و چه نه.
۱. مواد غذایی پر چرب
مواد غذایی روغنی، سنگین و چرب، نه تنها باعث می‌شود که در صبح روز بعد، احساس تنبلی و کندی کنید، بلکه همچنین باعث می‌شوند که معده‌تان برای هضم همه‌ی آن مواد غذایی، بیش از حد کار کند. از چیزهایی مانند فست فود، آجیل یا غذاهای پر پنیر، قبل از خواب دوری کنید.
۲. مواد غذایی شیرین یا پر کربوهیدرات
ممکن است یک تکه‌ی کوچک از یک چیز شیرین قبل از خواب، همان چیزی باشد که شما برای آرام خوابیدن به آن نیاز دارید. اما شما یک تکه‌ی بزرگ از یک کیک شکلاتی می‌خورید! افزایش ناگهانی سطح قند خون شما می‌تواند باعث شود سطح انرژی‌تان به سرعت بالا و پایین شود، و این فرایند در خواب شما اختلال ایجاد می‌کند. از کیک، کوکی‌ها و سایر دسرها، و همچنین کربوهیدارت‌هایی مانند کراکر یا نان سفید اجتناب کرده و بجای آنها، مثلا یک سیب بخورید.
۳. گوشت قرمز و سایر پروتئین‌ها
مصرف گوشت قرمز در آخر شب هم، مانند غذاهای چرب در معده‌ی شما خواهند نشست و بخواب رفتن را برایتان در حالیکه آن را هضم می‌کنید، دشوار می‌سازد (گوشت قرمز ممکن است بدترین تاثیر را روی شما بگذارد، اما خوردن تکه‌ی بزرگی از گوشت مرغ نیز همان تاثیر را خواهد گذاشت). شما مجبور نیستید بطور کامل از پروتئین اجتناب کنید، فقط مطمئن شوید که از سهم‌های کوچک و خالص استفاده می‌کنید. مانند برش‌های نازک سینه‌ی بوقلمون یا یک فنجان ماست.
۴. مواد غذایی تند
ادویه‌ها ممکن است یک درمان طبیعی برای طیف وسیعی از بیماری‌ها باشند، اما هنگامی که در آخر شب، هوس خوردن چیزی می‌کنید، از سس‌های تند دوری کنید. غذاهای تند و فلفلی ممکن است معده‌ی شما را نارحت کنند و مواد شیمیایی موجود در غذاهای تند، می‌توانند حواس شما را نیز تحریک کرده و به خواب رفتن را برایتان دشوار سازند.
۵. سهم‌های بزرگ
میان وعده‌ی آخر شب، نباید به یک وعده‌ی غذایی تبدیل شود! مقدار کل کالری را زیر ۲۰۰ نگه دارید تا هیچ مشکلی در به خواب رفتن و در خواب ماندن، پیدا نکنید. با این کار، احساس خوبی نیز خواهید داشت، چون می‌دانید تمام عادات غذا خوردن سالمتان در طول روز را درست قبل از خواب بی اثر نکرده‌اید.
وب‌سایت تناسب اندام:
پاسخ
 سپاس شده توسط eɴιɢмαтιc
آگهی
#17
مصرف انواع برنج ها برای بیماران قندی

#تغذیه 2

برنج کته چه فرقی از لحاظ ارزش غذایی با برنج آبکش شده دارد می خواهیم تاثیر مصرف این دو برنج را روی افراد دیابتی بدانیم مقدار مصرف این نوع برنج ها برای مبتلایان به امراض قندی به چه صورت باید باشد
یک کارشناس تغذیه با بیان اینکه برنج کته در مقایسه با برنج آبکش شده قند کمتری دارد، اظهار کرد: بیماران دیابتی برنج کته را به آبکش ترجیح دهند.
آرزو کاوه‌ای ، تصریح کرد: نوع تغذیه در کنترل دیابت نقش اساسی دارد تا جایی‌که بی‌توجهی به تغذیه‌، تمام تلاش پزشکان را از بین می‌برد.
وی با اشاره به اینکه بیشتر افراد دیابتی بر این باورند که غذایشان باید از افراد خانواده جدا باشد، تاکید کرد: این روش بسیار نادرست است؛ چرا که افراد دیابتی می‌توانند هر نوع غذایی بخورند، اما مقدار و نحوه مصرف آن مهم است.
کاوه‌ای یادآور شد: تنها چیزی که در بیماران دیابتی باید کنترل شود، مصرف کربوهیدرات است. همچنین رژیم غذایی در این بیماران هرگز به معنای نخوردن غذا نیست بلکه به معنای کنترل میزان مواد غذایی است.
این کارشناس تغذیه با تاکید بر اینکه بیماران دیابتی باید مصرف سبزیجات تازه را افزایش دهند، تصریح کرد: کاهش مصرف قندهای ساده مانند خرما، کشمش، قند، شکر و چربی‌های اشباع و کلسترول به بهبود وضعیت بیماران کمک می‌کند. برخی تصور می‌کنند خرما و کشمش فاقد قند است، اما باید بدانند این مواد غذایی هم حاوی قند بوده و موجب افزایش میزان قند خون می‌شوند.
کاوه‌ای عنوان کرد: در بیماران دیابتی دانستن این نکته که کدام مواد غذایی به چه میزان قند خون را بالا می‌برند، به کنترل قندخون آنها کمک شایانی می‌کند. به عنوان مثال در میان انواع نان‌، نان سنگک سبوس‌دار دارای قند کمتری بوده و مصرف آن برای بیماران توصیه می‌شود.
وی مصرف حبوبات را برای بیماران دیابتی مفید دانست و گفت: برنج نیز در محدوده غذایی نان و غلات جای می‌گیرد و قسمت عمده آن را کربوهیدرات‌ها تشکیل می‌دهند.
این کارشناس تغذیه در ادامه گفت: میزان مصرف برنج در افراد دیابتی باید کنترل شود و نکته دیگری که حائز اهمیت است، نحوه مصرف مواد غذایی بوده؛ به طوریکه برنج کته در مقایسه با برنج آبکش شده دارای قند کمتری است.
کاوه‌ای در خصوص مصرف ماکارانی اظهار کرد: دم‌کرده ماکارانی نسبت به مصرف آبکش شده آن از قند کمتری برخوردار است. همچنین سیب‌زمینی جزو سبزیجات نشاسته‌ای بوده و نشاسته قندی است که در گیاهان ذخیره می‌شود.
کاوه‌ای با بیان اینکه مصرف دارچین در کاهش قندخون موثر است، گفت: البته زمان مصرف آن بسیار مهم است. همچنین در مورد نحوه و میزان مصرف دارچین باید با پزشک معالج مشورت کنید. علاوه بر نقش مهم تغذیه در بیماران دیابتی، نباید از فواید فعالیت بدنی منظم و پیاده‌روی در کاهش و کنترل وزن و قندخون غافل شد. بیماران دیابتی باید غذاها را به صورت آب‌پز مصرف کرده، وزن خود را کنترل کنند و مصرف غذاهای دریایی را فراموش نکنند.
وی با تاکید براینکه بیماران باید روزانه به طور متوسط دو واحد میوه مصرف کنند، تصریح کرد: باید توجه داشته باشند که مصرف بیش از دو واحد میوه نیز زیان‌رسان است.
ایسنا
پاسخ
#18
        در کنار هم قرار دادن این مواد غذایی به نفع شماست

اگر می خواهید آهن بیشتری جذب بدنتان شود توصیه می کنیم از این ترکیبات غذایی کمک بگیرید و با در کنارهم قراردادن این مواد خوراکی باعث جذب بیشتر این ماده مهم برای بدنتان شوید
اگر در تلاش هستید که مصرف گوشت قرمز خود را کاهش دهید یا قطع کنید، مسلما این را هم می دانید که با چنین کاری ممکن است بدنتان دچار فقر شدید آهن شود. مسلما غذاهای گیاهی نیز حاوی این مینرال هستند، اما آهن موجود در آنها به سادگی جذب نمی شود. تنها 2 تا 20 درصد آهن موجود در گیاهان، می توانند از سیستم گوارشی به خون راه پیدا کنند، این مقدار در گوشت حیوانات 15 تا 15 درصد است.
، اما خوشبختانه برای این مشکل یک راه حل ساده وجود دارد: تنها مقداری ویتامین C به وعده خود اضافه کنید. ویتامین C مقدار جذب آهن را از غذاهای غیر حیوانی افزایش می دهد. در ادامه می خواهیم ترکیب هایی را به شما معرفی کنیم که می توانید با آنها این کار را انجام دهید. یعنی یک غذا حاوی آهن است و دیگری حاوی ویتامین C. این موارد نمونه هایی هستند که می توانید با الهام از آنها انواع ترکیب را برای خودتان بسازید پس لازم نیست به آنها محدود شوید.
1- اسفناج ( آهن ) + فلفل دلمه ای قرمز ( ویتامین C )
راه های زیادی برای ترکیب این دو وجود دارد، مثلا می توانید سالاد اسفناج درست کنید و در آن برش های فلفل دلمه ای قرمز قرار دهید. و یا می توانید این دو را با هم تفت دهید. ترکیب این دو به همراه روغن زیتون، سیر و فلفل قرمز عالی می شود.
2- بروکلی ( آهن ) + گوجه فرنگی ( ویتامین C )
می توانید با تفت دادن بروکلی، گوجه فرنگی به همراه پیاز، قارچ، روغن زیتون، سیر و دیگر سبزیجات خوراکی فوق العاده مقوی برای خود درست کنید. گذاشتن یک پروتئین بدون چربی کنار این غذا همه چیز را کامل می کند ( سینه مرغ، سالمون، یا لوبیا سفید ). گوجه فرنگی و بروکلی را می توانید در املت صبحانه نیز استفاده کنید. این ترکیب را می توانید به سادگی در سالاد نیز به کار ببرید.
3- انواع لوبیا ( آهن ) + کلم ( ویتامین C )
این دو را می توانید در سالاد و انواع ساندویچ با هم ترکیب کنید. شاید ترکیب در نگاه اول متعجبتان کند اما مطمئن باشید غذاهای خوشمزه ای از آن در می آید.
4- کلم پیچ ( آهن ) + پرتقال ( ویتامین C )
می توانید هر دو اینها را داخل اسموتی استفاده کنید. برش های پرتقال را به سالاد کلم اضافه کنید و طعمی متفاوت و جدید را تجربه کنید.
5- عدس ( آهن ) + کلم بروکسل ( ویتامین C )
هر دوی آنها را می توانید به سالاد اضافه کنید. حتی از برگ های این کلم می توانید به عنوان نان استفاده کنید، یعنی عدس ها را به همراه هرچه دوست دارید ابتدا بپزید و سپس درون برگ های کلم قرار دهید و میل کنید.
6- شکلات تلخ ( آهن ) + توت فرنگی ( ویتامین C )
اگر نمی دانستید شکلات تلخ یکی از منابع آهن است، پس باید بگویم این خبر خوب واقعیت دارد. شکلات تلخ را آب کنید و روی توت فرنگی ها بریزید. راه های فراوانی برای ترکیب این دو هست، پس حسابی خودتان را تحویل بگیرید.
سایت دکتر کرمانی
پاسخ
#19
اضافه وزن با این نوشیدنی های مضر

برخی نوشیدنی ها می توانند باعث افزایش وزنتان شوند و شما را در معرض بیماری های مختلف قرار دهند توصیه می کنیم ا مصرف آن ها پرهیز کنید
همه‌ی ما این تجربه را داشته‌ایم. مدام حواس‌مان است که چه چیزی در دهان می‌گذاریم. برچسب محصول را به دقت وارسی می‌کنیم تا میزان شکر، چربی و دیگر مواد تشکیل‌دهنده را بفهمیم. با این وجود، وقتی پای توجه به آن‌چه می‌خوریم وسط باشد، اغلب نوشیدنی ها را فراموش می‌کنیم.
بسیاری از نوشیدنی های روزمره حاوی شکر، چربی و دیگر مواد تشکیل‌دهنده‌ی مخفی هستند که تلاش‌های ما را به باد می‌دهند. حواس‌تان به این ده نوشیدنی باشد! این‌ها برنامه‌ی کاهش وزن‌تان را مختل می‌کنند.
۱. نوشابه‌ی رژیمی
نوشابه‌ی رژیمی را کنار بگذارید! ممکن است تنها گناه‌تان در هنگام بیرون غذا خوردن با خانواده‌ و دوستان‌تان نوشیدن نوشابه باشد، اما این نوشیدنی عاری از هر گونه مواد مغذی است و ممکن است صدمات آن به بدن آن‌قدر زیاد باشد که بدون کالری بودن آن اصلا یک امتیاز محسوب نمی‌شود!
۲. قهوه‌ی زده شده
این نوشیدنی‌ها که هم پول زیادی باید بابت‌شان بپردازید و هم دورکمرتان حسابی بزرگ می‌شود، معمولا از ۲% شیر تشکیل شده‌اند، ۸۰۰ کالری و ۱۷۰ گرم شکر در هر لیوان دارند.
۳. نوشیدنی های انرژی‌زا
این نوشیدنی‌ها که سرشار از قند و کافئین هستند، یک خیزش در انرژی شما ایجاد می‌کنند که عمر کوتاهی دارد و زمانی که از قند و کافئین موجود در آن دوری می‌کنید، دوباره بی‌حال می‌شوید. سعی کنید کسلی میانه‌ی روز خود را رفع کنید، به این ترتیب بدن‌تان از شما ممنون خواهدبود.
۴. اسموتی‌های آماده
میوه‌ی روی بسته بسیار وسوسه‌انگیز است. این اسموتی‌ها که از کمی میوه، مقدار زیادی قند تصفیه شده و شیر پرچرب تولید شده‌اند به راحتی در دسترس هستند، اما برای برنامه‌ی کاهش وزن‌تان بسیار ضرر دارند. به جای آن می‌توانید میوه‌ی تازه یا یخ‌زده، شیربادام، و ماست یونانی بخورید.
۵. آب‌های طعم‌دار
آب‌های طعم‌دار شاید خوشمزه باشد اما پر از قند هستند و بعد از خوردن آنها همچنان تشنه می‌مانید و میل به خوردن آب خواهید داشت. برای بهبود سلامتی‌تان بهتر است آب ساده را جایگزین آنها کنید.
۶. شربت
گول عنوان شربت‌ها را نخورید. هر لیوان شربتِ عاری از میوه به اندازه یک تکه‌ی بزرگ آب‌نبات قند دارد.
۷. نوشیدنی های ورزشی
این نوشیدنی‌ها که بعد از یک ورزش یا بازی سنگین نیروی دوباره‌ای به شما می‌دهند، حاوی شیرین‌کننده‌های طبیعی و مصنوعی هستند و افزودنی‌های اصلاح شده‌ی ژنتیکی دارند که توصیه نمی‌شوند.
۸. آب‌میوه
آب‌میوه مواد مغذی ضروری برای بدن دارد اما می‌توانید به جای آن سه تا و نصفی دونات بخورید! از آب‌میوه‌های حاوی قند فراوان پرهیز کنید و به جای آن یک تکه میوه بخورید.
۹. لیمونادهای غیرخانگی
لیمونادهای غیرخانگی نیز مانند سایر آب‌میوه‌ها حاوی همان شیرین‌کننده‌های استفاده شده در سودا هستند، انگار که آب‌نبات مایع بخورید!
۱۰. نوشیدنی های مخلوط با یخ
نوشیدنی‌های مخلوط یخ‌زده مانند پیناکولادا ۸۸۰ کالری در هر لیوان دارند، بیش‌تر از یک وعده غذا با کالری متوسط برای شام! نوشیدنی‌هایی بخورید که قند و کالری کمی دارند و واقعا شام‌تان را بخورید.
با در نظر گرفتن همه‌ی این‌ها، چه باید بنوشیم؟ آب را در بالای فهرست‌تان قرار بدهید. اغلب ما به اندازه‌ی کافی آب در طول روز نمی‌نوشیم. حداقل دو لیتر آب در روز بخورید. سپس، به دنبال نوشیدنی‌هایی باشید که حاوی مواد طبیعی و بدون مواد اصلاح شده‌ی ژنتیکی هستند و از آنها لذت ببرید.
سایت بازده،
پاسخ
#20
با خواص میوه های بهاری اشنا شوید ..



خوردن میوه های هر فصل برای همان زمان بسیار مفید است. مقابله با افزایش کلسترول، منابع غنی از آنتی اکسیدان، ‌پیشگیری از ابتلا به سرطان و... اینها بخشی از خواص بی نظیر میوه های فصل بهار برای سلامتی است.

تره فرنگی: مانند دیگر اعضای خانواده سیرها، مثل پیاز و موسیر، تره فرنگی حاوی فیتوکمیکال است که ممکن است در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت کند. تره فرنگی در هر فنجان پخته شده تنها 32 کالری دارد و منبع خوبی از فیبر و آهن است. مصرف منظم تره فرنگی باعث افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد می شود. این فعالیت برای جلوگیری از پیشرفت و افزایش پلاکهای خونی که منجر به گرفتگی رگها و بیماریهای قلبی در بیماران دیابتی می‌گردد بسیار مه است. اگر این پلاکها بدون توقف رشد کنند، سکته مغزی و یا حمله قلبی را به دنبال خواهند داشت.

کنگر فرنگی: تقریبا بدون چربی و سدیم، غنی از ویتامین ث، فولات، پتاسیم و بخصوص فیبر است. بک کنگر فرنگی تازه، تنها 26 کالری دارد. سینارین موجود در این گیاه باعث تحریک ترشحات صفرا می ‌شود، کبد را تمیز و اعمال آن را تنظیم می‌ کند، در اختلالات کبدی نظیر یبوست‌ های ناشی از عدم دفع صفرا، وجود صفرا در خون، ورم روده، زردی و افزایش کلسترول خون موثر است. این گیاه در درمان میگرن موثر است. همچنین افرادی که بدن آن ها دچار خارش می ‌شود، نیز می ‌توانند از عصاره ی این گیاه در درمان و برطرف کردن خارش استفاده کنند.

#تغذیه 2
گیلاس: یکی از جواهرات طبیعت در فصل بهار است و یک فنجان از آن تنها 100 کالری دارد. گیلاس حاوی ویتامین ث، پتاسیم، فیبر و مواد گیاهی بخصوص آنتوسیانین برای مبارزه با بیمار یها است. گیلاس حاوی ترکیبات پلی فنولیک فلونوئید است. این ترکیبات در بسیاری از میوه‌ ها و سبزیجات رنگی یافت می ‌شود و ویژگی ‌های آنتی‌ اکسیدانی بالایی دارد. ملاتونین موجود در گیلاس، سیستم عصبی را آرام کرده و استرس و تحریکات عصبی را کاهش داده و به درمان وضعیت‌ های بی ‌خوابی و سردرد کمک شایانی می ‌کند. گیلاس به صورت بالقوه می‌ تواند همانند یک سپر در مقابل بیماری‌ های دردناک مزمن همانند التهاب مفاصل و دیگر بیماری‌ های عضلانی عمل کند.

نخود فرنگی: حاوی فیبر بالا، و یک منبع خوب پروتئین گیاهی و سرشار از ویتامین های گروه ب بعلاوه ویتامین ث است. اسید فولیک و ویتامین ب 6 این گیاه، در کاهش ساخت هموسستئین، که یک مولکول خطرناک است، موثر است. این مولکول رگ های خونی را تخریب می کند و باعث گرفتگی رگ ها می شود. نخود فرنگی یک یاز مهمترین غذاهایی است که اگر شما احساس خستگی و بی حالی می کنیدف می تواند جزء رژیم غذایی شما قرار گیرد. ویتامین ث موجود در آن نیز در کاهش خطر ابتلا به سرطان خون، غدد لنفاوی، ریه و پانکراس موثر است.


#تغذیه 2
زردآلو: حاوی بتاکاروتن، یک آنتی اکسیدان قوی است که منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. این میوه سرشار از ویتامین ث، فیبر و پتاسیم است. مواد مغذی موجود در این میوه از چشم ها و قلب محافظت می کند. لیکوپن موجود در زردآلود منجر منجر به کاهش سطح کلسترول بد می شود. زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه ب برای درمان بیماری های روانی، بی خوابی، خستگی شدید، گیج و فراموشی مفید است.
پاسخ


[-]
به اشتراک گذاری/بوکمارک (نمایش همه)
google Facebook cloob Twitter
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید یا ثبت نام کنید
شما جهت ارسال نظر در مطلب نیازمند عضویت در این انجمن هستید
ایجاد حساب کاربری
ساخت یک حساب کاربری شخصی در انجمن ما. این کار بسیار آسان است!
یا
ورود
از قبل حساب کاربری دارید? از اینجا وارد شوید.

موضوعات مرتبط با این موضوع...
  تغذیه ی مناسب بعد شکستگی استخوان
  تقویت چشم با تغذیه ای کاملا گیاهی
  تغذیه بعد شکستگی استخوان و مواد مغذی برای جوش خوردن استخوان
  اجزای اصلی تغذیه کودکان در حال رشد
  تغذیه مناسب برای مقابله با آلودگی هوا
  فواید ماکارونی غنی شده و ارزش تغذیه ای ماکارونی غنی شده
  تغذیه و خورد و خوراک افراد شب کار چگونه باید باشد؟
  نحوه داشتن تغذیه سالم
  تغذیه بد و نامناسب باعث پوکی استخوان می شود
  تغذیه مناسب راهی برای پیشگیری از کیست تخمدان

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان