سالاد كلم پیچ لیمویی

[❀இℬℯѕ✟♚ℊⅈℛℒஇ❀]

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

كلم‌پیچ تازه: یك عدد
آبلیموی تازه از نصف لیمو ترش
روغن زیتون فوق بكر: 2 قاشق غذاخوری
یك عدد پرتقال پوست كنده (قسمت تلخ وسط پرتقال را حتما در بیاورید)
عصاره افرا: به میزان لازم
نمك: 2 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه آسیاب شده: : به میزان لازم
تخم كدو بو داده: یك‌چهارم پیمانه

روش تهیه:


كلم را برگ برگ كنید و ساقه‌هایش را ببرید. برگ‌ها را روی هم بگذارید و به شكل یك روبان ببرید. بعد كلم‌ها را بشویید، ضد‌عفونی و خشك كنید. آبلیمو، روغن زیتون و كمی نمك روی كلم‌ها بپاشید. با نوك انگشتانتان برگ‌ها را ماساژ دهید تا كمی نرم شوند و مزه به خوردشان برود. سالاد تقریبا آماده است. می‌توانید آن را تا 2 روز در یخچال نگهداری كنید.


پرتقال را به تكه‌های بزرگ ببرید و به سالاد اضافه كنید. آب پرتقالی كه روی تخته ریخته را هم در سالاد بریزید. عصاره افرا را هم به سالاد اضافه و مخلوط كنید تا كاملا به همه سالاد برسد.


نمك و فلفل را هم اضافه كنید و قبل از سرو كردن تخم كدو را روی سالاد بپاشید.


هر وعده این غذا شامل موارد زیر است:


171 كیلوكالری
5 گرم پروتئین
11گرم چربی (2 گرم اشباع صفر گرم ترانس)
17 گرم كربوهیدرات
4 گرم فیبر
39 میلی‌گرم سدیم