17-08-2014، 11:37
مواد لازم
مواد لازم
مقدار
1
مرغ
١ عدد
2
سبزی معطر
١ پیمانه
3
سیر
3 حبه
4
هویج
١ عدد
5
مغز گردو
١ پیمانه
6
خلال پسته و بادام
١ پیمانه
7
آب*لیمو
١ قاشق
8
زرشک
نصف پیمانه
9
پیاز
١ عدد کوچک
10
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
تمام مواد بالا غیر از مرغ را باهم مخلوط کرده و ١٠ دقیقه در یخچال نگهداری می*کنیم. سپس آن*ها را داخل شکم مرغ می*ریزیم و شکم مرغ را با استفاده از نخ و سوزن و یا خلال دندان می*بندیم.سپس آن را با حرارت مناسب داخل فر قرار می*دهیم. در حین پخت باید مرتب روی مرغ را با روغن یا کره چرب نمود تا خشک نشود