طرز تهیه خورشت قورمه سبزی بدون گوشت

[ஐற£ℒἶ†дஐ]

یه غذای کاملا زود پخت و خوشمزه

موادلازم برای 5 نفر:
سبزی خورشتی————————– ۱کیلو
لوبیا چیتی ——————————۱پیمانه
سویا————————————-۱پیمانه
قارچ————————————- ۵عدد متوسط
لیموعمانی—————————– ۳عدد
روغن زیتون—————————–به مقدارلازم
نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری———–به مقدار لازم

طرز تهیه:
مواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت ۳۰ دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و بعد بدون روغن کمی تفت دهید. سبزیها را نیز کمی تفت داده با قارچهایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط کنید و با بقیه ی مواد و مقدار کمی آب بگذارید به جوش آیند، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا با شعله ی ملایم به مدت یک ساعت بپزند و با کمی روغن زیتون سرو شود.