كوفته يوناني

[امیررضا*]

مواد لازم :

گوشت گوساله چرخ كرده 750 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پياز درشت رنده شده 1 عدد
نان تست بيات خرد شده 2 برش (1 پيمانه)
نعناع تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوري
جعفري خرد شده 4/1 پيمانه
روغن براي سرخ كردن
سير درشت رنده شده 1 حب
طرز تهيه :
نان را كمي در آب خيس كرده.سپس با دست آب اضافه آن را بگيريد.گوشت چرخ كرده نان و تخم مرغ زده شده و پياز و سير و جعفري خرد شده و نعناع و نمك و فلفل و ادويه و مايه كوفته را در يك كاسه بريزيد و خوب ورز دهيد.سپس كوفته ها را به اندازه گردوي كوچك درست كنيد.روغن را داغ كنيد و كوفته ها را با حرارت متوسط خوب سرخ كنيد.