مافین ساده

[امیررضا*]

این دستور نمونه ساده و راحتی از پخت مافین می باشد. می توانید به دلخواه آن را شکلاتی نیز درست نمایید که در این صورت به ازا هر قاشق کاکائو به همان میزان از آرد کم کنید.
مواد لازم برای 15 مافین متوسط
 
آرد سفید: یک و سه چهارم فنجان
تخم مرغ: 1 عدد
روغن مایع: یک سوم فنجان
شیر: سه چهارم فنجان
شکر: نصف فنجان
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر: دو و نیم قاشق چایخوری
وانیل: کمی
طرز تهیه
 

طرز تهیه
 
مرحله 1 - مواد خشک را با یکدیگر الک کرده و در یک کاسه متوسط بریزید.
  مرحله 2 - تخم مرغ را با شکر خوب بزنید تا کرم رنگ شود سپس روغن و شیر را به آن اضافه کرده و با قاشق هم بزنید.
 مرحله 3 - مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک بیافزایید و آرام مخلوط نمایید.
مرحله 4 - دو سوم گنجایش قالب های مافین را با مایه آماده شده پر کنید. به دلخواه روی آن ها را کنجد بپاشید.

مرحله 5 - قالب ها را در فر از قبل گرم شده با حرارت 150 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود، برای طلایی شدن روی مافین می توانید از گریل فر در آخر پخت استفاده نمایید.