پخت كیلكای آب پز

[ɱɪɾʌʛє]

مواد لازم:





کیلکا پاک شده


۷۰۰ گرم

آب لیمو


۱ استکان (یا آب نارنج ۱ لیوان)

روغن زیتون


۴ قاشق غذا خوری

نمک و زرد چوبه و ادویه


به مقدار لازم

پیاز رنده شده


۱ عدد

جعفری خرد شده


۲ قاشق غذاخوری





طرز تهیه :





شما برای تهیه این غذا هم از فر و هم از شعله گاز می توانید استفاده کنید . ماهی را به مدت یک ساعت به مواد فوق آغشته کنید و بعد از یک ساعت آن را در سینی فر و یا در ظرفی و روی شعله با حرارت کم بگذارید . مقدار کمی آب هم به آن اضافه کنید تا پخته شود .

( این غذا بسیار ارزان است ولی در عوض حاوی مقدار زیادی کلسیم بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.)