سالاد سالمون دودی

[✘v!☻lent girl✘]

ترکیب سالمون دودی، ژامبون و کاهو مزه ای بی نظیر را به سالاد شما می دهد.

مناسب برای :8 نفر
زمان آماده سازی : حداکثر 30 دقیقه

در هنگام خرد کردن کاهوپیچ دقت کنید که آن را پر پر یا ریز نکنید. بهتر است تکههای خرد شده به اندازه 3 سانتیمتر باشند تا با پوشش تو در تویی که دارند، بهخوبی سس را در خود جای دهند. در صورتی که سالمون دودی در دسترس نداشتید، میتوانید از سالمون ساده پخته شده هم استفاده کنید، اما در نظر داشته باشید که سالمون دودی بسیار طعم بهتری به سالاد شما میدهد. این سالاد را میتوانید در مدت 20 دقیقه برای 8 نفر درست کنید.
مواد لازم:

• ژامبون بره
  
  
  
  
  

• 240 گرم
  
  
  
  

• سالمون دودی
  
  
  
  

• 100 گرم
  
  
  
  

• دوغ
  
  
  
  

• ¾ پیمانه
  
  
  
  

• سس مایونز
  
  
  
  

• ½ پیمانه
  
  
  
  

• موسیر ریز شده
  
  
  
  

• ¼ پیمانه
  
  
  
  

• تخم مرغ
  
  
  
  

• 3 عدد بزرگ
  
  
  
  

• کاهو پیچ
  
  
  
  

• 1 عدد
  
  
  
  

• شوید تازه
  
  
  
  

• 3 قاشق غذاخوری
  
  
  
  

• آب لیموی تازه
  
  
  
  

• 1 قاشق غذاخوری
  
  
  
  

• نمک
  
  
  
  

• ½ قاشق چایخوری
  
  
  
  
  

• فلفل تازه آسیاب شده
• آووکادو
  
  
  
  

• به مقدار لازم
• 1 عدد
  
  
  
  

طرز تهیه:

1. تخم مرغها را طوری آب پز کنید که سفت باشند. دوغ، مایونز، موسیر، شوید خرد شده، آب لیمو و نمک را در کاسه کوچکی با همزن خوب مخلوط کنید و بعد فلفل هم به آن ها اضافه کنید. درب آن را پوشانده و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
2. ژامبونها را یک لایه در تابه بچینید و روی حرارت متوسط برای 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید، هر از گاهی آنها را برگردانید تا ترد شوند. سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنشان گرفته شود. وقتی خنک شد، هرکدام را به تکههای کوچک خرد کنید.
3. کاهوها را با دست تکه کنید و سعی کنید کاهو پر پر نشود تا ظاهری زیباتر داشته باشد. سپس آنها را روی سینی بچینید. هر یک از تخم مرغها را به 4 قسمت تقسیم کنید. سالمون پخته شده دودی را به چند تکه تقسیم کنید و آووکادو را پوست کنده، هسته آن را در آورید و خرد کنید. سپس ژامبون، تخم مرغ، سالمون و آووکادو را روی کاهوها بچینید. ½ سس را نم نم روی آنها بریزید. کمی به سالاد فلفل زده و باقی سس را در کنارش سرو کنید.