15-06-2014، 13:38
مواد اولیه :
سه عدد
آرد
115 گرم
بيكينگ پودر
يك قاشق چايخوري
شير
140 ميلي ليتر
نمک
يک پر
عسل
چهار قاشق غذاخوري
خلال بادام
دو قاشق غذاخوري
ميوههاي فصل
به ميزان لازم
طرز تهيه:
سفيده و زرده را جدا كرده و زرده را به همراه آرد، بيكينگپودر و شير با همزن بزنيد. سفيده را جداگانه به همراه كمي نمك زده تا كاملا پف كند، سفيده را به مخلوط زرده و آرد اضافه كرده و با ليسك به صورت دوراني هم بزنيد. كف تابه را چرب كرده، از مخلوط به اندازه يك ملاقه برداشته و در تابه ريخته و اجازه دهيد تا طلايي شود، سپس بر گردانيد تا طرف ديگر نيز بپزد. در ميان پنكيكهاي آماده از مخلوط ميوههاي فصل ريخته و در لايه آخر مقداري عسل و خلال بادام بريزيد.