در ایران 700 هزار نفر به سیلیاک مبتلا هستند ؟؟؟؟؟؟؟

[art]

سیلیاک یک بیماری آلرژیک در روده کوچک است که توسط گلوتن (پروتئینی که در اغلب غلات وجود دارد ) بوجود می آید .این بیماری بسیار قدیمی وزادگاه آن ایران است .در ایران 10 درصد از کل مبتلایان یعنی 70 هزار نفر به شکل کشنده با این بیماری درگیر هستند.بیشتر موارد این بیماری ارثی بوده و مسری نمی باشد .ریزش مو ،‌کم خونی یا کمبود ویتامین،‌خستگی مفرط و بدون علت،‌رنگ پریدگی،‌ تورم پاها ،‌ اسهال ،‌اختلالات هورمونی،‌نفخ روده،‌ تورم کبد و یبوست از علائم این بیماری هستند .اگر این بیماری زود تشخیص داده نشود باعث پوکی استخوان و سرطان روده می شود .تنها انتخاب درمانی حذف کامل گلوتن از رژیم غذائی است.مصرف تمام مواد غذايي حاوي گندم، جو چاودار و جودوسر و بيشتر حبوبات، ماکاروني، غلات و اکثر غذاهاي فراوري شده داراي گلوتن ممنوع است. گلوتن یک پروتئین غلیظ کننده است که در صنعت غذائی کاربرد فراوان دارد و در انواع سس های آماده ،‌رب گوجه ،‌آبمیوه های آماده ،‌انواع کنسرو ها وسوسیس و کالباس وجود دارد . تنها راه تشخيص اين بيماري نمونه‌برداري‌ از بافت‌هاي روده‌ كوچك‌ است. نمونه برداري يك‌ بار زماني‌ كه‌ گلوتن‌ در رژيم‌ غذايي‌ وجود دارد، يك‌ بار زماني‌ كه‌ گلوتن‌ از رژيم‌ غذايي‌ حذف‌ شده‌ و دفعه‌ سوم‌ زماني‌ كه‌ دوباره‌ گلوتن‌ در رژيم‌ غذايي‌ گنجانده‌ مي‌شود، انجام مي‌شود. اکثر پزشکان متخصص گوارش این بیماری را تشخیص نداده وآن را با سندروم روده تحریک پذیر اشتباه میگیرند . درمان فقط رژیم غذائی بدون گلوتن است که بسته به شدت بیماری بین 6 ماه تا 2 سال و گاه تا پایان عمرادامه می یابد.