اموزش درست کردن رولت تن ماهی و تخم مرغ

[امیررضا*]

مواد لازم:
کنسرو ماهی تن= 400 گرم 
تخم مرغ = 2 عدد 
پنیر پیتزای رنده شده =100 گرم 
آرد نان = 50 گرم 
سرکه = 1 قاشق غذاخوری 
جعفری خرد شده =مقداری 
تخم مرغ آب پز سفت =3 عدد 
نمک و فلفل =به مقدار لازم 


طرز تهیه:
کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می ریزیم، سپس باچنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط می کنیم تا به صورت خمیر در آید. 

سپس خمیر را روی ورقه آلومینیومی ( فویل ) پهن می کنیم و تخم مرغ های آب پز سفت را درون آن می گذاریم و به صورت رُل می پیچیم. بعد دو سر کاغذ را پیچیده و محکم می کنیم. پس از آن درون تنظیف می پیچیم و رولت را درون ظرف آبی که در حال جوش است به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم. 

بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر می کنیم فویل درون آب سرد شود. اکنون داخل ظرفی را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش می زنیم و داخل ظرف می گذاریم. سپس با لیمو و خیار شور تزیین می کنیم.