كوكوی مرغ

[◄Iяαи►]

دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.

كوكوی مرغ
مقدار تعیین شده از سینه مرغ را با یك لیوان آب و یك عدد پیاز خلال شده و نمك و فلفل بپزید تا آب آن به خوردش برود.




مواد لازم:
سینه مرغ: یك‌دوم پیمانه
تخم‌مرغ: 2 عدد
پیاز: 2 عدد متوسط
زعفران ساییده: یك‌هشتم قاشق چایخوری
نمك و فلفل به مقدار لازم.


طرز تهیه:
مقدار تعیین شده از سینه مرغ را با یك لیوان آب و یك عدد پیاز خلال شده و نمك و فلفل بپزید تا آب آن به خوردش برود. پس از سرد شدن، استخوان‌های آن را جدا و گوشت آن را با چاقو خرد كنید. حالا پیاز دیگر را خلال كرده و در روغن سرخ كنید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشكنید و خوب هم بزنید و كمی نمك و فلفل به آن اضافه كنید. سپس زعفران ساییده (كه در مقداری آب جوش حل كرده‌اید)، پیاز سرخ شده و مرغ خرد شده را داخل تخم مرغ‌ها بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط كنید. سپس مقداری روغن در تابه بریزید و پس از داغ شدن، مواد را درون آن بریزید و اجازه دهید تا دو طرف آن كاملا سرخ شود.