طرز تهیه سالاد با سبزی های کبابی

[♱ ᴠɪᴄᴛᴏʀ ♱]

یک سالاد بسیار خوشمزه برای شما در نظر گرفته ایم آن هم با سبزی های کبابی می باشد.سالاد پنیر کبابی با سبزیجات کبابی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.



مواد لازم:


باقالی ۱۰۰ گرم
پنیر کبابی ۲۲۵ گرم
کدو ۲ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
موسیر ۲ عدد
گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم
کاپاریس ۱ قاشق غذاخوری
ارگانو ۱/۲ دسته
جعفری ۱/۲ دسته



طرز تهیه:



-کدو و پنیر کبابی ورقه شده را را در روغن زیتون بیاندازید، به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید، کدو و پنیر کبابی را در آن تفت دهید تا سرخ شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.



-موسیر و گوجه گیلاسی خرد شده، کدو و پنیر کبابی ، باقالی و در نهایت کاپاریس را لایه لایه روی هم بریزید.-سبزیجات خرد شده را روی آن بریزید و با سس مورد نظر میل کنید.



نکات:


1- باقالی ها را در آب جوش برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شوند، بپزید.

2-آن ها را با آب سرد آبکشی کرده و پوستشان را جدا کنید.

3- پنیر کبابی را ورقه ورقه کنید.

4- کدو را نازک ورقه ورقه کنید.

5- موسیر را حلقه حلقه کنید.

6- گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

7- ارگانو و جعفری را خرد کنید.