دستور تهیه قهوه فرانسوي با كاكائو

[ஐற£ℒἶ†дஐ]

قهوه فرانسوي : 2 قاشق مرباخوري
شير خشك : 3 قاشق مرباخوري
پودركاكائو : يك قاشق مرباخوري

شكر:3 قاشق مرباخوري (به دلخواه)
آب جوش: يك ليوان
وانيل: به ميزان لازم

دارچين: به ميزان لازم


ابتدا شكر، كاكائو، وانيل، دارچين، شير و قهوه را با آب جوش مخلوط مي‌كنيم و خوب هم مي‌زنيم. مواد به‌دست آمده را در قهوه جوش ريخته و روي اجاق گاز مي‌گذاريم و هم مي‌زنيم تا اين‌كه قهوه جوش بيايد. سپس قهوه را از روي آتش برداشته و در ليوان مي‌ريزيم. روي قهوه را مي‌توانيم با كمي شكلات تخته‌اي تزئين كنيم.


به‌دليل خاصيت نشاط بخشي قهوه، ضد‌افسردگي است. نوشيدن يك فنجان قهوه در بسياري از مواقع سردرد را برطرف مي‌كند. قهوه به‌دليل داشتن ماده‌اي به نام تانن از پوسيدگي دندان جلوگيري مي‌كند. تحقيقات ۹ ساله دانشمندان ژاپني نشان مي‌دهد مصرف منظم قهوه به‌دليل داشتن اسيد كلروژونيك، خطر ابتلا به سرطان كبد را تا ۴۹درصد و مصرف نامنظم قهوه مي‌تواند خطر ابتلا به سرطان كبد را تا ۲۹ درصد كاهش دهد. محققان هلندي به اين نتيجه رسيدند كه نوشيدن يك فنجان قهوه طي روز خطر ابتلا به ديابت را كاهش مي‌دهد زيرا تركيبات موجود در قهوه از جمله منيزيم و پتاسيم به سوخت و ساز قند در بدن كمك مي‌كند.