سوپ اسپانیایی

[سیندرلاخانم]

موادلازم:جویک پیمانه،پیازخردشده یک پیمانه،کلم ریزخردشده یک پیمانه،قلم گوساله یک عدد،گشنیزخردشده یک پیمانه،نمک وفلفل به میزان لازم،رب گوجه فرنگی چهارقاشق سوپخوری
              طرزتهیه:قلم راباآب روی حرارت می گذاریم،پس ازجوش آمدن آب آن راخارج کرده،دوباره آب ریخته جو،پیازوکلم راداخل ظرف می ریزیم وبه مدت 2ساعت می گذاریم خوب بپزد.رب گوجه فرنگی رااضافه نموده تاکاملاًرنگ بگیرد.گشنیز ،نمک وفلفل رادرآخرپخت اضافه نموده،پس ازچندجوش زدن وپختن گشنیز سوپ حاضراست.(البته گشنیزرانبایدزیادپخت)درصورت تمایل برای ترش کردن مزه سوپ ازآب لیمومی توان استفاده کرد.
نوش جان