○كـــرم ژلــــه○

[~Mahnaz~]

نام
كرم ژله
مواد لازم
ژله 1 بسته
زرده تخم مرغ 5 عدد
شير 5/2 ليوان
شكر 1 ليوان
پودر ژلاتين 5 قاشق مرباخوري
وانيل 8/1 قاشق چايخوري
خامه 100 گرم
چگونگی تهیه
زرده تخم مرغ – شكر و وانيل را آنقدر با همزن مي زنيم تا بصورت كرم لطيفي در بيايد شير را مي گذاريم جوش بيايد و داغ داغ به مواد اضافه مي كنيم . ژلاتين را با نصف استكان آب سرد خمير مي كنيم به همان مقدار آب جوش مي ريزيم و مي گذاريم روي بخار كتري تا آب شود . وقتي شير را اضافه كرديم مي گذاريم كمي خنك شود و بعد خامه را اضافه مي كنيم و كمي بعد ژلاتين كه آن هم كمي خنك شده و همه مواد را با هم مخلوط مي كنيم . پودر ژله را با هر طعمي كه خواستيم در آب جوش حل مي كنيم و توي قالب مورد نظر مي ريزيم و مي گذاريم كمي بجوشد و داخل يخچال بگيرد تا حدي كه سنگيني مواد قبلي را تحمل كند كمي كه ژله خودش را گرفت مواد قبلي را به آرامي با ملاقه روي آن مي ريزيم و مي گذاريم به مدت 6 ساعت داخل يخچال بماند و بعد از اينكه خودش را گرفت داخل ظرف مورد نظر بر مي گردانيم يعني دورش را آزاد مي كنيم داخل ظرف آب ولرم مي زنيم و بر مي گردانيم و تزئين مي كنيم .