کیک میوه خشک

[✘PETER✘]

مواد لازم:
آب 1/3 فنجان
شکر یا خاکه قند 4/3 فنجان +1 قاشق غذاخوری
مخلوط میوه های خشک به دلخواه 1 و ½ فنجان
تخم مرغ 3 عدد
آرد 1 و ½ فنجان
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
کره ذوب شده 11 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:
ابتدا در یک قابلمه کوچک آب و 1قاشق شکر راروی حرارت بالا قرار داده تا بجوشد.سپس میوه های خشک را اضافه می کنیم و می گذاریم 2تا3 دقیقه بماند و بعد می گذاریم کنار تا سرد شود.فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت می گذاریم.


شکر و تخم مرغ ها را با همزن خوب می زنیم تا رنگش روشن شود وبعد آرد و پکینگ پودر را که قبلا باهم مخلوط کرده ایم را کم کم به مخلوطمان اضافه و هم می زنیم.در آخر کره و میوه های خشک را بدون آب اضافه با مواد مخلوط می کنیم.قالب را با کاغذ مخصوص و چرب شده می پوشانیم و مواد کیک را در آن پخش می کنیم.قالب را به مدت 40 دقیقه در فر می گذاریم.