آش شوربا

[امیررضا*]

مواد لازم

گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم

برنج : نصف پیمانه

سبزی آش : ۳۵۰ گرم

پیاز : ۲ عدد متوسط

نعناء خشک : یک قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم



طرز تهیه

ابتدا یک عدد از پیازها را خلال کرده و با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید، کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنید، سپس برنج را نیز به آن اضافه کرده و با مقدار کافی آب بگذارید بپزد تا برنج کاملا لعاب بیندازد. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید و همراه با سبزی به آش اضافه نمایید. پس از آن که آش کاملا جا افتاد آماده است. آن را در ظرف کشیده با نعناء داغ آن را تزیین کنید. به عنوان چاشنی از آبلیمو یا ماست می توان استفاده کرد .