مرغ برشته - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: مرغ برشته (/showthread.php?tid=92855)

مرغ برشته - tyjtfhdhr - 03-03-2014 مرغ برشته چهار قاشق روغن زیتون را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید، سپس سیر و موسیر را اضافه کرده و برای چهار دقیقه صبر کنید تا کاملاً نرم شود. سپس گوجه فرنگی خرد شده،.... مرغ برشته اگر کودک یا اعضای خانواده تان امکان روزه داری ندارند با این ایده، ناهاری مقوی و سریع برای آنان تهیه کنید. ● مواد لازم برای آشپزی آکا برای ۶ نفر ▪ هشت قاشق مرباخوری روغن زیتون ▪ چهار حبه سیر خرد شده ▪ سه عدد موسیر خرد شده ▪ ۶۰۰ گرم گوجه فرنگی ▪ دو قاشق مرباخوری پونه خشک ▪ یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز ▪ نصف فنجان ریحان تازه ▪ سه چهارم فنجان نان خشک خرد شده ▪ سه چهارم فنجان پنیر پارمسان ▪ نصف فنجان آرد ▪ دو عدد تخم مرغ بزرگ ▪ ۹ تکه گوشت سینه مرغ بدون استخوان و پوست ▪ سه چهارم فنجان پنیر مازارولا ● طرز تهیه چهار قاشق روغن زیتون را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید، سپس سیر و موسیر را اضافه کرده و برای چهار دقیقه صبر کنید تا کاملاً نرم شود. سپس گوجه فرنگی خرد شده، پونه و فلفل قرمز را اضافه کنید و برای چند دقیقه آنها را حرارت داده و هم بزنید. در این مرحله ریحان، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. نان خرد شده را با پنیر پارمسان در ظرفی ریخته و هم بزنید. سپس آرد را اضافه کنید. تخم مرغ ها را در ظرف دیگری هم زده و مرغ ها را در آن بغلتانید.بقیه روغن را در تابه ای ریخته و سینه مرغ را سرخ کنید، برای سرخ شدن هر طرف مرغ چهار دقیقه زمان لازم است. مواد درون پیاله (خرده نان و پنیر ) را روی مرغ ها بریزید. سپس سس آماده شده را اضافه کنید و روی آن پنیر مازارولا قرار دهید. این مخلوط باید برای ۱۰ تا ۲۰ دقیقه در فر یا ماکروفر قرار گیرد تا پنیر آن برشته شده و مواد جا بیف تند.