طرز تهیه ی حلوا - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه ی حلوا (/showthread.php?tid=90110)

طرز تهیه ی حلوا - tyjtfhdhr - 20-02-2014 از مقوی ترین دسرهای سنتی که در بیشتر سفره های ایرانی و مخصوصا برای افطار در ماه رمضان پیدا میشوند حلواست حلوا 4 طرز تهیه حلوا آرد سنگگ بهترین آرد مورد استفاده در تهیه حلوای مجلسی است. مواد لازم: ۱- آرد سنگک: یک کیلو (شش پیمانه) ۲- روغن‌نباتی: دو پیمانه ۳- روغن‌مایع: نصف پیمانه ۴- کره: ۱۰۰گرم ۵- حلوا شکری: ۱۰۰گرم ۶- پودر گل‌سرخ: یک قاشق چایخوری ۷- زنجبیل و فلفل‌سیاه: از هر کدام نصف قاشق چایخوری ۸- نمک: یک قاشق چایخوری ۹- هل، دارچین و زیره سائیده: یک قاشق چایخوری ۱۰- پودر نارگیل و کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: - نخست روغن نباتی را در تابه ریخته و حرارت می‌دهیم تا آب شود و روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم. - سپس آرد الک شده و نمک را به آن اضافه و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آرد تفت داده و به رنگ شکلاتی روشن درآید. (حدود ۳۰ دقیقه) - سپس حلواشکری رنده شده را به آن می‌افزاییم و کنجد، پودرنارگیل و کره را نیز اضافه کرده و حرارت را ملایم‌تر می‌کنیم تا پودر نارگیل و کنجد نسوزد. - بعد سایر ادویه‌ها (دارچین، هل، زنجبیل، زیره، گل‌سرخ و فلفل‌سیاه) را اضافه کرده و کاملا مخلوط می‌کنیم. - در انتها شربت مربوط را به آن افزوده و هم می‌زنیم. حلوا 3 طرز تهیه حلوا مواد لازم شربت حلوا: شکر: چهار پیمانه آب: دو پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران: یک قاشق مرباخوری طرز تهیه شربت: - شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر حل شود، - وقتی شربت قوام آمد آن‌گاه زعفران را اضافه کرده و گلاب را نیز بعد از آن می‌افزاییم و حرارت را خاموش می‌کنیم. در زیر هم نحوه تزیین حلوا را با شکلهای زیبا مشاهده میکنید طرز تهیه حلوا حلوا 150x150 طرز تهیه حلوا حلوا 1 150x150 طرز تهیه حلوا حلوا 2 150x150 طرز تهیه حلوا