طرزتهیه کرم باواریا. - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرزتهیه کرم باواریا. (/showthread.php?tid=85459)

طرزتهیه کرم باواریا. - سارا65 - 04-02-2014 موادلازم برای10نفر.زرده تخم مرغ:4عدد.شکر(نرم ودانه ریز)2سوم پیمانه(100)گرم.وانیل:2قاشق چایخوری.پودرژلاتین:2قاشق سوپ خوری.شیر:یک ویک دوم پیمانه(250میلی لیتر).خامه(فرم گرفته)400گرم.روش تهیه:درظرفی زرده های تخم مرغ راهمراه باشکرووانیل باهمزن برقی هم بزنیدتاکرم رنگ وکشدارشود.2-پودرژلاتینرادرسه چهارم پیمانه آب سردروی حرارت بخارآب جوش قراردهیدتاذرات ژلاتین کاملاحل شود(روش بنماری).3-شیررابجوشانید.بگذاریدکمی ازجوش بیفتدسپس به تدریج به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنیدوباهمزن دستی هم بزنیدژلاتین حلشده رانیزبیفزاییدومجدداباهمزن دستی هم بزنیدتاکاملامخلوط شوند.وسپس بگزاریدتابه دمای محیط برسند.4-خامه فرم گرفته رابه موادبالااضافه کنید.سپس تمام موادرادرقالب موردنظربریزیدوقالب رابه مدت8ساعت داخل یخچال قراردهیدتاکرم ببندد.5-پس ازاین مدت قالب راازیخچال خارج کنیدودرآب گرم قراردهیدتاکرم به راحتی ازقالب جداشودوسپس درظرف سروبرگردانیدوسروکنید.توجه:این غذاآلمانی است ومیتوانیدبامیوه کمی دیزاینش کنی.سپاس هرگزفراموش نشه.:cool: RE: طرزتهیه کرم باواریا. - ZAHRA LOVE 1D - 06-02-2014 خوشششششششششششش بود!