مطالعات اخیر نشان می دهند که میزان بالای ویتامین D در خون خطر ابتلا به بیماری ام اس را کاهش می دهد. بر اساس این تحقیقات افرادی که میزان ویتامین D در خونشان کافی است نسبت به افرادی که کمبود ویتامین D دارند،حدود 62 درصد کمتر در خطر ابتلا به این بیماری قرار دارند.

در بررسی های متعدد مشخص شده است افرادی که در مناطق ابری زندگی می کنند، به دلیل نبودن در معرض آفتاب و کمبود ویتامین D بیشتر به بیماری ام اس مبتلا می شوند.

بیماری ام اس (مولیتپل اسکلروزیس) یکی از بیماری های سیستم اعصاب مرکزی (مغز و نخاع) است و در اثر تخریب غلاف میلین ایجاد می شود. میلین غلافی است که فیبرهای عصبی را احاطه می کند و درانتقال سریع امواج عصبی نقش بسیار مهمی دارد.