+- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum)
+-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18)
+--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19)
+---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59)
+---- موضوع: طرز تهیه ی کیمچی (/showthread.php?tid=76507)
طرز تهیه ی کیمچی - small rose - 25-12-2013
سلام
میدونم باید این موضوع را داخل بخش اشپزی بزارم اما چون مال کره است توی این بخش گذاشتم
مواد اولیه:
کاهو کره ای (این نوع کاهو چند سالی بیشتر نیست که وارد ایران شده و علت اون هم کمبود کاهو بوده که از کشور های چین و کره و ... وارد ایران شده)
آرد برنج شیرین (من از آرد برنچ ساده استفاده کردم)
شکر
آب
سیر
زنجفیل
پیاز
سس ماهی (میتونید به جای سس ماهی از سس سویا استفاده کنید)
اختاپوس (میتونید اینو کلا حذف کنید فقط نوشتم تا بدونید)
پیازچه
هویج
ترب
طرز تهیه:
۱. کاهو ها رو مطابق شکل کات میکنید و وسط کاهو رو در میارید
تهیه مایع کیمچی
مرحله بعدی مربوط به تهیه مواد مایع کاهو هاست
۳.۱ لیوان آب + نصف لیوان آرد برنج (آب سرد باشه تا آرد برنج ها گوله نشه) با هم قاطی میکنیم و میزاریم روی حرارت تا بجوشه و حباب بزنه (حدود ۵ دقیقه)
۲. ۱/۴ لیوان شکر رو توی آرد برنج میریزیم و هم میزنیم تا کاملا قطی بشه و بعد میزاریم کنار تا سرد بشه
مرحله بعدی مربوط به تهیه مواد طمع دهنده ی کاهو هاست
۱.یکی یکی مواد رو اظافه میکنیم(میتونید برای راحتی خودتون مواد زیر رو توی مخلوط کن بریزیدتا به راحتی به هم مخلوط بشن)
۲. ۱ لیوان سس ماهی (سس سویا)
۱ لیوان سیر خرد شده
۱تا ۲ قاشق غذا خوری زنجفیل
۱ لیوان پیاز
۲/۵ لیوان فلفل قرمز (بستگی به خودتون داره که تند دوست داشته باشید یا نه) رو بهش اضافه میکنیم
۶. کیمچی حاضره میتونید همونجا بخورید یا بزارید کنار تا جا بیوفته و بعد بخورید
من که دارم غش میکنم خیلی باحال بودنه
RE: طرز تهیه ی کیمچی - گل سا2 - 26-12-2013
من میخوااااااااااااااااااااااااااااام!!
RE: طرز تهیه ی کیمچی - small rose - 26-12-2013
(26-12-2013، 11:59)گل سا2 نوشته است: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.خب درست کن بخور گریه نداره دیگه گلم
من میخوااااااااااااااااااااااااااااام!!
RE: طرز تهیه ی کیمچی - milad joon - 26-12-2013
بابا ما تو خورشت سبزی خودمون موندیم کیمچی دیگه چیه؟
به هر حال متشکرم
RE: طرز تهیه ی کیمچی - ko*minam - 26-12-2013
(26-12-2013، 16:59)small rose نوشته است: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.اینوول کن همش گریه میکنه!!!
(26-12-2013، 11:59)گل سا2 نوشته است: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.خب درست کن بخور گریه نداره دیگه گلم
من میخوااااااااااااااااااااااااااااام!!
ولی منم میخوامممممممممممممممم
RE: طرز تهیه ی کیمچی - مونا 14 - 28-12-2013
متشکرم مطلب خیلی خوبی بود
RE: طرز تهیه ی کیمچی - ~KiAηA~ - 28-12-2013
کلا از کره ای ها خوشم نمیاد...چه برسه به غذاشون!
RE: طرز تهیه ی کیمچی - leilajoon♥♥ - 28-12-2013
من می خوام.
RE: طرز تهیه ی کیمچی - گل سا2 - 28-12-2013
(26-12-2013، 20:58)ko*minam نوشته است: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.خب خودتم که داری میگریی!!!
(26-12-2013، 16:59)small rose نوشته است: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.اینوول کن همش گریه میکنه!!!
(26-12-2013، 11:59)گل سا2 نوشته است: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.خب درست کن بخور گریه نداره دیگه گلم
من میخوااااااااااااااااااااااااااااام!!
ولی منم میخوامممممممممممممممم
نگری!!!
RE: طرز تهیه ی کیمچی - ko*minam - 29-12-2013
گریه کردم جوعوض شه