آش کلـــــــــم بـــــرگ( یک غذای خوشمزه تبریزی ) - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: آش کلـــــــــم بـــــرگ( یک غذای خوشمزه تبریزی ) (/showthread.php?tid=74194)

آش کلـــــــــم بـــــرگ( یک غذای خوشمزه تبریزی ) - ƒяσzєη ℓσνє - 14-12-2013 • تعداد: 4 نفر • زمان تهیه و پخت: 90 دقیقه مواد لازم • نصف پیمانه نخود • نصف پیمانه لوبیا چیتی • 2/3 پیمانه عدس • 200 گرم کلم برگ خرد شده • 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ • 1 قاشق غذاخوری سیر داغ • 3 عدد هویج نگینی خرد شده • 50 گرم برگ کرفس • 200 گرم رشته آش • نصف پیمانه کشک طرز تهیه 1. نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب خیس کنید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شوند. 2. سپس عدس را اضافه کنید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ، سیر داغ و ادویه در آش بریزید. 3. هویج نگینی را به همراه برگ های کرفس خرد شده اضافه کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند. 4. در این مرحله، رشته آش را در قابلمه بریزید تا نرم شود. در پایان، کشک را در آش بریزید و نمک آن را نیز اندازه کنید. برترین ها